Recettes de fruits sucrés à salés
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Recettes de fruits sucrés à salés

Utilisez les fruits à leur meilleur stade de maturité, que vous les faites cuire, mélanger, braconner ou les servir à l'état frais. Cette collection comprend à la fois des recettes sucrées familières et des combinaisons savoureuses avec des herbes, du fromage et des légumes.

Recettes

Recettes correspondantes

26-50 sur 74 recettes

Gâteau Donauwelle servi avec crème au beurre maison
1 h 25 min Allemande

Gâteau Donauwelle à la crème au beurre

Mélanger crémeux beurre, sucre et oeufs, travailler dans la farine et la poudre à pâte. Étaler légèrement la moitié du mélange, mélanger le reste avec du cacao et verser.

Cake cerise de la Forêt Noire servi maison
1 h 35 min Allemande

Forêt-Noire

Chauffer les cerises avec le jus et épaissir avec l'amidon. Whip crème avec du sucre et crème raidissant jusqu'à raide.

Pauvre chevalier servi avec de la cannelle maison
25 min Allemande

Pain perdu à la cannelle

Frottez le lait, les œufs, le sucre et une petite cannelle. Faire mariner brièvement les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient humides mais pas musquées.

Crêpes servies avec de la compote maison
30 min Allemande

Crêpes avec de la compote de pommes

Mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient doux. Laisser reposer brièvement la pâte pour que la farine gonfle.

Berry-yoghurt parfait comme recette d'été frais pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
3 h 20 min Été

Parfait aux fruits rouges et au yaourt

Berry Yogourt Parfait est un dessert d'été froid fait de baies, de yaourt grec, de miel, de crème et de granola. Il est bien stratifié et réfrigéré avant de servir.

Le gazpacho au melon-cucumber comme recette fraîche d'été pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
1 h 15 min Été

Gaspacho melon-concombre

Melon et Cucumber Gazpacho est une soupe d'été froide faite de melon, de concombre, de yaourt, de chaux, de menthe et d'huile d'olive. Il est finement puré et servi bien réfrigéré.

Salade de mango-avocat au citron vert comme recette fraîche d'été pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
15 min Été

Salade mangue-avocat au citron vert

Salade de mango-avocat avec de la chaux est une salade d'été fruitée sans chaleur. La mangue ripe, l'avocat crémeux, le concombre, l'oignon rouge, la menthe et la vinaigrette à la chaux sont fraîchement mélangés.

Pudding de riz avec cannelle comme recette d'hiver réchauffant pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
45 min Hiver

Riz au lait à la cannelle

Le pudding de riz est cuit à feu doux dans le lait avec du sucre, de la vanille et du sel et servi avec du sucre de cannelle et de la compote de pommes. Mélanger régulièrement et laisser gonfler couvert après cuisson, de sorte que le riz devient crémeux sans brûler.

Crumble de poires avec des noix comme une recette hivernale réchauffante pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
50 min Hiver

Crumble aux poires et aux noix

Les poires sont mises dans le moule avec du citron et de la cannelle et cuites sous le crumble, garnies de farine, de farine d'avoine, de beurre, de sucre et de noix. Les poires râpées mais fermes conservent leur structure; le beurre froid et le pétrissage court font un court crumble.

Semolina porridge avec cerises comme recette hivernale chaude pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
25 min Hiver

Semoule au lait et aux cerises

Le lait est bouilli avec du sucre et du sel, la semoule est brassée et brièvement gonflée, puis des cerises chaudes et de la cannelle sont ajoutées. Laisser la semoule s'enrouler lentement et remuer constamment pour éviter que les morceaux ne se forment ou que le lait ne colle au fond.

Crêpes de pommes et de cannelle comme recette d'hiver réchauffante pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
35 min Hiver

Pancakes pomme-cannelle

Les tranches de pomme sont brièvement frites au beurre et frites en portions avec une pâte à crêpes faite de farine, de lait, d'oeufs, de sucre et de cannelle. Chauffer la poêle seulement modérément et couper les pommes finement de sorte que la pâte et les fruits soient cuits en même temps.

Plat de fromage avec des raisins et des noix comme une recette du réveillon du Nouvel An pour buffet, invités et collations de minuit
20 min Le réveillon du Nouvel An

Plateau de fromages, raisins et noix

Disposer le fromage dans un grand plat avec des raisins, des noix, des craquelins, des olives, de la moutarde de figues et de la baguette. Manger le fromage environ trente minutes avant de manger, mais seulement juste avant de servir.

Panna Cotta aux baies comme recette de la Saint-Sylvestre pour le buffet, les invités et les collations de minuit
4 h 20 min Le réveillon du Nouvel An

Panna Cotta aux baies

La crème de vanille est liée à de la gélatine, remplie dans des verres et servie après plusieurs heures de refroidissement avec une courte sauce aux baies bouillies. Dissoudre la gélatine seulement dans de la crème chaude et non bouillante et laisser refroidir complètement la sauce aux baies.

Berliner avec de la confiture comme une recette de la Saint-Sylvestre pour le buffet, les invités et la collation de minuit
1 h 55 min Le réveillon du Nouvel An

Beignets berlinois à la confiture

Après cuisson de la pâte, elle est coupée, cuite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée et remplie de confiture après refroidissement. Gardez la température de l'huile constante et faites cuire le berlin en portions afin qu'ils ne soient pas gras à l'intérieur et à l'extérieur.

Dates en emballage bacon comme une recette du réveillon du Nouvel An pour buffet, invités et collations de minuit
27 min Le réveillon du Nouvel An

Dattes au lard

Les dattes pierreuses sont remplies d'amandes, enveloppées dans du bacon et cuites au four jusqu'à croustillantes. Placez la couture de bacon vers le bas et brossez le miel vers l'extrémité afin que rien ne brûle.

Salade de lentil avec feta et grenade comme une recette de la Saint-Sylvestre pour le buffet, les invités et la collation de minuit
40 min Le réveillon du Nouvel An

Salade de lentilles avec feta et grenade

Les lentilles cuites sont marinées tièdes avec de la vinaigrette citron-argent et plus tard mélangées avec du concombre, du feta, du persil et de la grenade. Cuire les lentilles seulement al dente et bien égoutter; plier dans le feta et la grenade seulement après le refroidissement.

Panna cotta de vin Mulled comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners de famille cosy
4 h 20 min Noël

Panna cotta au vin chaud

Le vin mulelé est réduit avec l'orange, la cannelle et l'anis étoilé, tandis que la crème de vanille est liée à la gélatine et plus tard combinée avec la couche de vin mulelé refroidi. Retirer les épices après le dessin et ne jamais faire bouillir la gélatine; les deux couches doivent être suffisamment refroidies avant de les assembler.

La confiserie Stollen comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners de famille cosy
1 h 53 min Noël

Bouchées de stollen

Le fromage, le beurre, la farine, les raisins secs, l'écorce d'orange confite, le citron confit et le stollen se forment en petits morceaux et cuits au four. Nettoyez la pâte que brièvement et étalez la confiserie chaude avec du beurre avant d'ajouter beaucoup de sucre glace.

Pommes cuites au massepain comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners en famille
50 min Noël

Pomme au four fourrée au massepain

Enlevez les pommes, remplissez-les de massepain, d'amande, de raisins secs et de cannelle et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient douces et que la peau soit ferme. Ne pas percer le fond des pommes et cuire jusqu'à ce que la chair soit douce mais la peau ferme.

Poitrine de canard avec sauce orange comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners familiaux cosy
55 min Noël

Magret de canard à l’orange

Les poitrines de canard sont lentement rôties sur le côté de la peau et croustillantes, puis se reposent et sont servies avec de la sauce orange réduite. Placer la peau dans la poêle à froid et égoutter les graisses régulièrement; seulement après le repos coupés dans le sens transversal à la fibre.

Salade de campagne avec grenade comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners de famille cosy
15 min Noël

Mâche à la grenade

Feldleat avec grenade est une salade d'hiver festive sans poêle. Les graines de félin, de grenade, d'orange, de noix, de feta et de moutarde de miel assurent la fraîcheur sur la table de Noël.

Panna cotta framboise dans un verre comme une recette créative d'Halloween pour buffet de fête, soirée familiale et collations flippantes
4 h 20 min Halloween

Panna cotta à la framboise en verrine

La crème de vanille est liée à de la gélatine, refroidie dans un verre et recouverte d'une sauce aux framboises à feuilles courtes. Dissoudre la gélatine seulement dans de la crème chaude et non bouillante et laisser refroidir la sauce avant qu'elle ne vienne à la crème ferme.

Apple Monster avec du beurre d'arachide comme recette créative d'Halloween pour le buffet de fête, soirée familiale et collations flippantes
15 min Halloween

Monstres de pomme au beurre de cacahuète

Les coins de pomme sont appariés au beurre d'arachide et décorés de langues de fraises, de dents de tournesol et d'yeux. Le jus de citron protège les surfaces coupées contre le brunissement; n'utilisez pas trop de beurre d'arachide pour garder la bouche fermée.

Soupe de betterave rouge sang comme une recette créative d'Halloween pour buffet de fête, soirée familiale et collations flippantes
45 min Halloween

Soupe rouge sang à la betterave

La betterave, la pomme de terre, la pomme et l'oignon sont bouillis dans un bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, finement purs et équilibrés avec du vinaigre de cidre de pomme et de la crème sure. N'ajoutez pas de vinaigre et de crème aigre avant d'être purée, de sorte que la couleur, l'acidité et la crémosité restent contrôlables.