Peser la chair de banane
Deux ou trois bananes peuvent produire des quantités très différentes. Le facteur décisif est 250 g de chair pelée.
Cuisine du quotidien Recette
Banana bread à l’Air Fryer
Les bananes ripe donnent cette petite douceur de pain de banane et l'humidité. Une boîte de pain métallique compacte s'intègre dans une friteuse à air plus grand, s'il y a assez d'air autour.
Temps total
1 h 13 min
Calories
216 kcal
Portions
6 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
L'étain est plus important qu'un programme rigide
Une boîte de pain d'environ 18 cm sur 8 cm, d'environ 6 cm de haut, est utilisée. Il ne doit pas être rempli à plus des deux tiers et doit s'insérer en toute sécurité dans l'appareil. Une pâte très profonde prend plus de temps, même si la surface est brune. Le temps total comprend vingt minutes de refroidissement; les six tranches sont de petites portions de gâteau, pas six petits déjeuners complets.
Recettes à l’Air Fryer
Fruits
Recette
Banana bread à l’Air Fryer
Un petit gâteau à la banane de la boîte est cuit à feu modéré et refroidi avant de couper.
Ingrédients
6 portions
Préparation
-
1
Préparer le moule et les bananes
Étendre une boîte de pain métallique assortie avec 5 g d'huile. Éteignez finement les bananes avec une fourchette. Utilisez l'étain seulement s'il est approuvé par le fabricant de l'appareil et que l'air chaud peut circuler à côté.
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2
Mélanger brièvement la pâte
Mélanger l'œuf, le sucre, 30 g d'huile et le lait avec la banane en purée. Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel séparément et ajouter brièvement. Verser dans l'étain, un maximum de deux tiers de haut. Ne goûtez pas de pâte crue.
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3
Cuire doucement jusqu’au centre
Préchauffer pendant 3 minutes à 150 °C si nécessaire. Placer l'étain dans le panier et cuire pendant environ 40 minutes à 150 °C. Vérifiez avec un bâton en bois de la minute 35. Continuer la cuisson si la pâte est encore humide et crue; si la surface devient sombre, réduire la température à 140 °C au lieu de couvrir de façon lâche.
-
4
Refroidir et couper
Le centre doit être cuit à travers; un thermomètre peut confirmer environ 95 à 97 °C dans le cœur. Retirer le gâteau, laisser refroidir pendant environ 20 minutes et relâcher doucement le moule. Couper en six tranches. La phase de refroidissement est incluse dans le temps de préparation.
Conseils de cuisine
Conseils pour Banana bread à l’Air Fryer
Ne pas couper trop tôt
Le pain de banane chaud peut sembler gommant et se désintègre plus facilement. La phase de refroidissement prévue stabilise la miette.
Variantes
Comment adapter cette recette
Plier jusqu'à 25 g de noix hachées dans la pâte finie. Considérez la masse supplémentaire et le temps de cuisson possible plus long; les valeurs nutritionnelles changent.
Plier en morceaux de chocolat de 25 g. Continuer à tester la surface et le milieu séparément; ne confondez pas le chocolat fondu sur la brochette d'essai avec la pâte crue.
Valeurs nutritionnelles par portion
216kcal
31.8 gGlucides
4.5 gProtéines
7.2 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Banana bread à l’Air Fryer
Pas sans ajustement. Il doit s'insérer dans l'appareil et donner une hauteur de pâte comparable. Une couche plus profonde de pâte étend considérablement la cuisson.
Peut-être le plat était trop plein, le centre n'était pas encore cuit ou le gâteau était coupé trop chaud. Noter le temps d'essai et de refroidissement des brochettes décrit.
Non. Il contient une préparation, un préchauffage, environ 40 minutes de cuisson et 20 minutes de refroidissement.
Non. Dans le cas du brunissement précoce, la température est réduite. Les couvercles mobiles peuvent voler dans le flux d'air; suivez les instructions de l'appareil.
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