Tenir compte de la fermeté des poires
La variété et la maturité influencent le temps plus que le poids exact. Cuire les fruits durs plus longtemps sans noix.
Cuisine du quotidien Recette
Poires aux noix à l’Air Fryer
Cuire quatre moitiés de poires avec un peu de beurre et de cannelle. Ce n'est qu'au cours des dernières minutes que se trouvent les petites fosses à noyaux remplies de noix et de miel; le yaourt naturel est servi à froid.
Temps total
27 min
Calories
260 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Poires à croquer qui tiennent encore leur forme
Les poires très dures prennent plus de temps, les poires trop mûres peuvent s'effondrer. Ripe, mais toujours ferme, les fruits sont adaptés à ce processus. Le poids de 350 g est sans carottes et tiges. Les deux portions de dessert contiennent chacune deux moitiés, des noix, du miel et 50 g de yogourt. Un petit panier peut nécessiter des lots de cuisson supplémentaires.
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Recette
Poires aux noix à l’Air Fryer
Les moitiés de poires mûres sont cuites au four. Les noix et le miel arrivent tard pour ne pas brûler.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Évider les demi-poires
Couper les fruits dans le sens de la longueur et enlever les carottes et les tiges. Saupoudrer de beurre et assaisonner de cannelle. Les creux doivent rester petits pour que les moitiés soient stables.
-
2
Précuire jusqu’à tendreté
Préchauffer pendant 3 minutes à 170 °C si nécessaire. Placer les moitiés avec la surface coupée vers le haut dans une forme plane assortie résistant au four. Cuire environ 10 minutes à 170 °C.
-
3
Ajouter les noix et le miel
Étaler les noix dans les creux, saupoudrer de miel dessus et cuire environ 4 minutes. Regardez les noix : Elles devraient griller légèrement, pas sombrer. Cuire les poires dures plus longtemps avant de les remplir.
-
4
Servir avec du yaourt froid
Utilisez un petit couteau pour vérifier si la chair est suffisamment douce. Servir deux moitiés chacune avec 50 g de yaourt naturel. Ne faites pas cuire le yaourt.
Conseils de cuisine
Conseils pour Poires aux noix à l’Air Fryer
Hacher les noix en petits morceaux
Les morceaux durs restent agréables en mangeant et brunissent plus contrôlés que la farine de noix très fine. Les gros noyaux entiers peuvent sortir du creux.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer les noix par la même quantité de noisettes grossièrement hachées. Ajoutez-les aussi à la fin.
Remplacer le miel par du sirop d'érable de 15 g. Pour une version entièrement végétale, remplacer le beurre et le yogourt en plus; les nutriments de base ne s'appliquent plus.
Valeurs nutritionnelles par portion
260kcal
23.7 gGlucides
4.6 gProtéines
14.9 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Poires aux noix à l’Air Fryer
Ils peuvent perdre leur forme pendant la cuisson. Utilisez plutôt des fruits mûrs solides et maîtrisez la douceur pendant la cuisson.
Ils brunissent plus vite que les poires deviennent douces. La courte phase finale les protège et le miel contre une chaleur trop forte.
Non. Il est servi froid à la poire chaude et est néanmoins déjà contenu dans les ingrédients et la valeur nutritive.
Une fine peau comestible peut être laissée sur. Enlever les coquilles dures ou endommagées; le poids indiqué correspond aux parties réelles du fruit utilisé.
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