Recettes de dîner pour chaque jour

30 min Européenne

Macaronis au chou-fleur, sauce fromage et moutarde

Macaronis et petites fleurettes de chou-fleur se mêlent à une sauce douce au lait, au gouda et à la moutarde.

45 min Européenne

Galettes de betterave et pomme de terre au yaourt aux herbes

Des légumes crus finement râpés donnent des galettes plates de betterave et pomme de terre, servies avec du yaourt au persil.

50 min Européenne

Potée de chou frisé, orge et pois chiches

Chou frisé, petite orge perlée, carottes et pois chiches donnent une potée végétalienne d’automne dans une seule casserole.

50 min Européenne

Chou rouge rôti aux lentilles et à la feta

Des quartiers de chou rouge rôti reposent sur des lentilles brunes chaudes, avec sauce citron-moutarde, feta et persil.

35 min Européenne

Soupe de brocoli et châtaignes

Brocoli et châtaignes précuites donnent une soupe végétalienne veloutée avec peu d’ingrédients et une petite garniture de châtaignes.

40 min D’inspiration asiatique

Poêlée de céleri-rave et tofu, sésame et riz

Tofu nature doré et fins bâtonnets de céleri-rave dans une sauce douce au soja et gingembre, avec riz et sésame.

45 min Allemande

Potée de choucroute, haricots, pomme et pommes de terre

Choucroute, haricots blancs et pommes de terre se mêlent à la pomme dans une potée végétalienne d’automne légèrement fruitée.

30 min Européenne

Tartines de seigle aux champignons et camembert

Du pain de seigle aux champignons poêlés, moutarde douce et camembert fondant pour un repas rapide au four.

35 min Européenne

Polenta au potimarron, noix et gouda

Une polenta crémeuse au potimarron écrasé, gouda fondu et noix grillées pour un plat chaud d’automne.

55 min Européenne

Gratin de rutabaga et pommes de terre à la moutarde

De fines tranches de rutabaga et pommes de terre, une sauce crémeuse à la moutarde et une croûte dorée de gouda.

30 min D’inspiration asiatique

Chou pointu et pois chiches, sauce cacahuète

Du chou pointu tendre et des pois chiches dans une sauce crémeuse à la cacahuète pour une poêlée végétalienne d’automne.

40 min D’inspiration moyen-orientale

Carottes rôties, couscous et tahin au citron

Des carottes rôties sur du couscous léger, avec une sauce crémeuse au tahin et citron pour un bol végétalien parfumé.

45 min D’inspiration italienne

Frittata aux choux de Bruxelles et fromage de montagne

Des choux de Bruxelles précuits, des œufs savoureux et du fromage doré pour un plat végétarien facile au four.

40 min D’inspiration indienne

Dal de potimarron et lentilles corail aux épinards

Un dal végétalien doux avec potimarron, lentilles corail et jeunes épinards, crémeux au lait de coco et cuit dans une seule casserole.

35 min Européenne

Poêlée de sarrasin aux champignons et noisettes

Du sarrasin, des champignons dorés et des noisettes grillées pour un repas végétalien simple en automne.

35 min Inspiration européenne

Velouté de panais et de haricots blancs au thym

Les haricots blancs rendent ce velouté de panais crémeux sans crème. Le thym et un peu de citron relèvent la douceur des légumes.

35 min Inspiration allemande

Poêlée de dinde au chou de Milan et au poivron

Des lanières de dinde et du chou de Milan tendre cuisent avec du poivron rouge dans une seule poêle. La crème aigre adoucit la sauce à la fin.

40 min Inspiration allemande

Salade tiède d'orge à la betterave et au quark au raifort

Orge tendre, betterave douce et quark relevé composent un déjeuner d'automne. Les graines de tournesol grillées apportent du croquant.

35 min Cuisine européenne

Pâtes crémeuses aux champignons et épinards

Des champignons bien dorés s’associent aux épinards, au thym et à une sauce légère à la crème dans ces pâtes automnales rapides.

45 min Mediterran inspiré

Frittata au potiron et à la feta

Le potiron rôti, les œufs, la feta et les épinards composent une frittata moelleuse pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

1 h 35 min Inspiré par le British

Shepherd’s pie végétarien aux lentilles et champignons

Une garniture savoureuse de lentilles, champignons et légumes-racines cuit sous une couche dorée de purée de pommes de terre.

1 h 5 min Cuisine européenne d'automne

Orzotto aux champignons

L’orge perlé devient crémeux dans le bouillon tout en gardant du croquant; champignons dorés, parmesan et thym complètent le plat.

1 h 45 min Inspiré du français

Tarte aux poireaux et au fromage

Un fond croustillant de pâte brisée accueille une garniture fondante de poireau, fromage, œufs et crème.

25 min Mediterran inspiré

Salade de fenouil et pomme aux noix

Fenouil croquant, pomme acidulée et noix grillées s’accompagnent d’une vinaigrette fraîche au citron, à l’orange et à la moutarde.

40 min Cuisine moderne de la vie quotidienne

Choux de Bruxelles rôtis aux noix

Les choux de Bruxelles rôtissent avec oignon rouge, moutarde et sirop d’érable; ajoutées à la fin, les noix restent croquantes.