Recettes de déjeuners pratiques pour chaque jour
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Recettes de déjeuners pratiques pour chaque jour

Un déjeuner utile devrait correspondre à l'endroit et au temps disponibles. Choisissez une salade légère, un bol portable, une soupe réchauffable ou un repas familial chaud qui peut être préparé sans perturber la journée.

Recettes

Recettes correspondantes

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Soupe wantan avec bouillon clair, wantans, pak choi et oignons de printemps
55 min Chinoise

Soupe wonton

La soupe wantan se compose de boulettes farcies dans un bouillon clair avec du gingembre, des oignons de printemps, du pak choi et de l'huile de sésame. Les Wantans sont cuits doucement.

boeuf avec brocoli en sauce foncée avec riz, graines de sésame et oignons de printemps
37 min Chinoise

Bœuf au brocoli

Le boeuf au brocoli est frit avec du bœuf à petites tranches et du brocoli blanchi dans une sauce de soja aux huîtres foncées.

Dim Sum Dumplings en bambou vapeur avec sauce soja, huile de piment et oignons de printemps
1 h Chinoise

Raviolis dim sum

Dim sum les boulettes réussissent avec juteuse farce de porc haché ou de crevettes, chou, gingembre, oignons de printemps et des feuilles de pâte à diluer prêt à l'emploi.

Chow mein aux nouilles frites, poivrons, carottes, pak choi, graines de sésame et oignons de printemps
32 min Chinoise

Chow mein aux légumes

Chow mein aux légumes sont des nouilles d'oeuf frites avec des légumes croustillants et une sauce courte de soja, sauce huître ou alternative végétarienne et huile de sésame.

Tofu mapo avec sauce rouge Sichuan, cubes de tofu, viande hachée et oignons de printemps
38 min Chinoise

Mapo Tofu

Le tofu Mapo est cuit avec du tofu doux, du doubanjang, des haricots noirs fermentés, de la viande hachée, de l'huile de piment et du poivre Sichuan. On dit qu'il a un goût épicé et légèrement engourdi.

Poulet Kung Pao aux arachides, piment séché, oignons de printemps et riz
37 min Chinoise

Poulet Kung Pao

Le poulet Kung Pao est un plat de wok Sichuan avec du poulet mariné, des piments secs, du poivre Sichuana, des cacahuètes et une sauce sucrée-saleuse.

Riz frit aux œufs, légumes, oignons de printemps et graines de sésame dans un bol
27 min Chinoise

Riz frit aux œufs et légumes

Le riz frit est meilleur avec le riz froid de la veille, l'oeuf, les légumes, la sauce soja et le feu. Le riz doit être frit, pas cuit à la vapeur dans un wok.

Som Tam salade de papaye verte avec tomates, haricots, piment, chaux et arachides
25 min Thaïlandaise

Som Tam

Som Tam est une salade de papaye verte thaïlandaise avec de la chaux, de la sauce de poisson, du sucre de palme, du piment, de l'ail, des haricots verts, des tomates et des arachides. Il est légèrement grillé dans un mortier.

Soupe Tom Yum aux crevettes, champignons, citronnelle, piment et citron vert
33 min Thaïlandaise

Soupe tom yum

La soupe Tom Yum est nette et aigre et claire : crevettes, champignons, citronnelle, galangale, feuilles de lime kaffir, piment, citron vert et sauce de poisson lui donnent le goût thaï typique.

Tom Kha Gai Soupe de noix de coco avec poulet, champignons, galangal, piment et coriandre
35 min Thaïlandaise

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai est une soupe thaïlandaise douce et aromatique avec du lait de coco, du poulet, du galangale, de la citronnelle, des feuilles de lime kaffir, des champignons, de limette et de la sauce de poisson.

Pad Thai avec nouilles de riz, crevettes, oeufs, pousses de haricots, arachides et lime
35 min Thaïlandaise

Pad Thai

Pad Thai est un plat thaïlandais de nouilles de riz avec tamarin, sauce de poisson, oeuf, tofu ou crevettes, germes de haricots, chaux et arachides. L'équilibre de l'aigre, du sel, du doux et de la noix est crucial.

Crêpes Kimchi aux bords croustillants, oignons de printemps et trempette de soja
25 min Coréenne

Crêpes au kimchi

Les crêpes Kimchi sont des crêpes coréennes copieuses avec kimchi, jus de kimchi, farine, amidon et oignons de printemps. Dans beaucoup d'huile, les bords deviennent particulièrement croustillants.

Poulet frit coréen avec sauce Gochujang Shiny, sésame et oignons de printemps
50 min Coréenne

Poulet frit coréen

Le poulet frit coréen est frit avec de l'amidon jusqu'à croustillant et ensuite recouvert d'une sauce gochujang brillante. La double friture rend la croûte stable.

Tteokbokki avec gâteau de riz rouge, gâteau de poisson, oeuf et oignon de printemps
30 min Coréenne

Tteokbokki

Tteokbokki est une nourriture de rue coréenne avec des gâteaux de riz doux dans une sauce gochujang douce et chaude. La tarte au poisson, les oignons de printemps et les œufs bouillis font le remplissage de la poêle.

Boules de riz Onigiri avec nori, graines de sésame et diverses garnitures
40 min Japonaise

Onigiri

Les onigiri sont des boules de riz japonaises faites de riz court collant, de sel et de garnitures telles que le saumon, le mayo de thon, l'umeboshi ou les graines de sésame. Nori n'est ajouté que peu de temps avant de manger.

Soupe Miso avec tofu, wakame, oignons de printemps et bouillon de dashi
20 min Japonaise

Soupe miso

La soupe Miso se compose de dashi, de pâte miso, de tofu, de wakame et d'oignons de printemps. Le miso n'est pas pétillant, mais dissous dans un bouillon chaud à la fin.

Ramen avec nouilles, œuf, champignons, oignons de printemps, nori et bouillon clair
1 h Japonaise

Ramen

Ramen est une soupe de nouilles japonaise avec un bouillon riche, des tares, des nouilles de ramen et des garnitures telles que l'oeuf, l'oignon de printemps, les champignons, le nori et le poulet ou le tofu.

Poulet doux et aigre avec poivron, ananas, riz et sauce rouge brillant
45 min Chinoise

Poulet aigre-doux

Le poulet doux et aigre est préparé avec du poulet frit croustillant, des poivrons, des ananas et une sauce à base de vinaigre, sucre, ketchup, sauce soja et fécule de maïs.

Pâtes méditerranéennes à un pot avec tomates, petits épinards, parmesan et basilic
25 min Méditerranéenne

Pâtes méditerranéennes tout-en-un aux tomates et aux épinards

Les pâtes méditerranéennes à un pot réussissent lorsque les pâtes, les tomates, les bouillons et les épices font cuire ensemble et que les épinards ne sont ajoutés qu'à la fin. Cela garde la sauce crémeuse et les légumes frais.