Salade de ferme grecque aux tomates, concombre, poivrons, oignon rouge, feta et olives
Grecque Recette

Salade paysanne grecque

La recette de cette salade agricole reste simple : légumes mûrs, un bloc de feta, olives, bonne huile d'olive, origan et en option un peu de vinaigre de vin rouge. La salade est grossièrement coupée et assaisonnée juste avant de servir.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 15 min
Calories 330 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Salade paysanne grecque avec feta et olives

Horiatiki prospère avec de bons ingrédients et peu d'effort. Les tomates et le concombre doivent être juteux, le feta est généralement sur le dessus. Il n'est pas nécessaire d'enrober trop; l'huile d'olive, l'origan, le sel et un peu d'acidité sont tout ce qui est nécessaire.

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Recette

Salade paysanne grecque

Salade paysanne grecque, horiatiki, se compose de tomates, concombre, poivrons, oignon rouge, olives, feta, huile d'olive et origan. La salade de feuilles n'a pas sa place dans la manière classique.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Légumes coupés

    Hacher grossièrement les tomates, le concombre, le poivre et l'oignon rouge. Saler les tomates juste avant de servir.

  2. 2

    Servir

    Disposer les légumes sur un plateau avec des olives. Disposer les fetas en blocs ou en morceaux grossiers.

  3. 3

    Saison

    Arroser d'huile d'olive, d'origan, de poivre et un peu de vinaigre de vin rouge si désiré.

  4. 4

    Laissez-vous poser brièvement.

    Laisser reposer la salade pendant 5 minutes, de sorte que le jus de tomate et l'huile d'olive se combinent.

  5. 5

    Servir

    Servir avec du pain et mélanger soigneusement à la table.

Conseils de cuisine

Conseils pour Salade paysanne grecque

Pas de feuilles nécessaires

L'horiatiki classique ne nécessite pas de laitue. Les légumes, les fetas et les olives sont les principaux ingrédients.

Bonne huile d'olive

Avec la salade paysanne grecque : Avec si peu d'ingrédients, la qualité de l'huile d'olive est particulièrement frappante.

Sel en retard

Le sel tire du jus de tomates et de concombres. Juste avant de servir la saison.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les câpres ajoutent une profondeur extra salée et se marient bien avec le feta et les tomates.

Avec du pain, du souvlaki ou de l'halloumi frit, la salade devient plus farcie.

Valeurs nutritionnelles par portion

330kcal
14.0 gGlucides
12.0 gProtéines
26.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Salade paysanne grecque

Il n'y a pas de laitue classique dedans. Horiatiki se compose de tomates, concombre, poivrons, oignons, olives et feta.

Un vrai feta fait de lait de brebis ou de chèvre a un goût fort et convient particulièrement bien.

Vous pouvez couper les légumes, mais saler et les huiler juste avant de servir.

Pita, gyros, souvlaki, poissons grillés, halloumi ou pommes de terre cuites vont bien.

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