Pâtes aux tomates cerises et burrata comme recette fraîche d'été pour les journées chaudes, barbecues et cuisine légère
Été Recette

Pâtes aux tomates cerises et à la burrata

Les tomates cerises sont cassées avec de l'ail dans l'huile d'olive, puis jointes avec des pâtes fermes, de l'eau de pâtes et du burrata. Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes, ce qui maintient le cœur crémeux. Mozzarella ou ricotta conviennent comme substitut, les pignons torréfiés ajoutent la structure.

5,0 sur 5 pour 2 avis
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Temps total 30 min
Calories 620 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Pâtes aux tomates cerises et burrata étape par étape

Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes, de sorte que le noyau reste crémeux. Les tomates cerises sont cassées avec de l'ail dans l'huile d'olive, puis jointes avec des pâtes tendres mais fermes, de l'eau de pâtes et du burrata. Mozzarella ou ricotta sont appropriés comme substitut, les pignons torréfiés donnent une structure supplémentaire.

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Recette

Pâtes aux tomates cerises et à la burrata

Les tomates cerises sont cassées avec de l'ail dans l'huile d'olive, puis mélangées avec des pâtes fermes, de l'eau de pâtes et du burrata. Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes; de cette façon le noyau reste crémeux.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Tomates cerises: moitié. Girofles à l'ail: côtelés finement. Basilic : grincer des feuilles.

  2. 2

    Préparer

    Les tomates cerises sont cassées avec l'ail dans l'huile d'olive, puis jointes avec des pâtes fermes, de l'eau de pâtes et du burrata.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes; de cette façon le noyau reste crémeux.

  4. 4

    Servir

    Mélanger les pâtes avec les tomates cerises fondues et un peu d'eau de cuisson. D'abord, ouvrez la burrata sur les assiettes et terminez avec du basilic et du poivre.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pâtes aux tomates cerises et à la burrata

Important pour les pâtes aux tomates cerises et au burrata

Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes; de cette façon le noyau reste crémeux.

Variantes

Comment adapter cette recette

Mozzarella ou ricotta sont appropriés comme substitut, les pignons torréfiés donnent une structure supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles par portion

620kcal
76.0 gGlucides
23.0 gProtéines
25.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pâtes aux tomates cerises et à la burrata

Peser les pâtes, préparer les tomates cerises et garder la burrata séparément, puis commencer le processus de cuisson principal pour les pâtes avec les tomates de cerise et la bursata.

Ne faites pas cuire la burrata, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes; de cette façon le noyau reste crémeux.

Laisser refroidir rapidement les pâtes avec des tomates cerises et du burrata. Lors du réchauffage, notez : ne faites pas cuire la burrata avec elle, mais ouvrez-la d'abord sur les pâtes chaudes, ce qui gardera le cœur crémeux. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Mozzarella ou ricotta sont appropriés comme substitut, les pignons torréfiés donnent une structure supplémentaire.

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