Schnelles Abendessen: einfache Rezepte für jeden Tag
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Schnelles Abendessen: einfache Rezepte für jeden Tag

Wenig Zeit, trotzdem Lust auf etwas Gutes? Hier findest du unkomplizierte Abendessen mit kurzen Zutatenlisten, überschaubarer Vorbereitung und vielen Ideen, die in rund 30 Minuten gelingen.

Rezepte

Passende Rezepte

26-50 von 189 Rezepten

Scharfes thailändisches Pad Kee Mao mit breiten Reisnudeln, Hähnchen, Gai Lan, Chili und Heiligem Basilikum
40 Min. Thailändisch

Pad Kee Mao

Pad Kee Mao sind scharfe thailändische Drunken Noodles mit breiten Reisnudeln, Hähnchen, Gai Lan, Chili, Knoblauch und duftendem Heiligem Basilikum.

Thailändisches Pad See Ew mit breiten Reisnudeln, Schweinefleisch, Ei, Gai Lan und Chiliessig
40 Min. Thailändisch

Pad See Ew

Pad See Ew verbindet breite Reisnudeln, zartes Schweinefleisch, Ei und knackigen Gai Lan mit einer dunkel glänzenden, süß-salzigen Sojasauce.

Thailändischer Khao Pad Gai mit gebratenem Jasminreis, Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebeln, Gurke und Limette
35 Min. Thailändisch

Khao Pad Gai

Khao Pad Gai ist thailändischer gebratener Reis mit saftigem Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebeln und einer ausgewogenen Würze aus Fisch- und Sojasauce.

Kimchi Bokkeumbap mit gebratenem Reis, Schweinebauch, Spiegelei, Frühlingszwiebeln, Nori und Sesam
35 Min. Koreanisch

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Bokkeumbap verbindet kalten Reis mit gut gereiftem Kimchi, Schweinebauch und Kimchi-Saft zu kräftigem koreanischem Bratreis mit Spiegelei.

Japanisches Omurice mit dünnem Omelett, Hähnchen-Ketchupreis, Erbsen und Ketchupsauce
45 Min. Japanisch

Omurice

Omurice umhüllt würzigen Ketchupreis mit Hähnchen, Zwiebeln, Pilzen und Erbsen in einem dünnen, zarten Omelett und gehört zur japanischen Yoshoku-Küche.

Kalte Zaru Soba mit Nori-Streifen, Tsuyu-Dipsauce, Frühlingszwiebeln und Wasabi
50 Min. Japanisch

Zaru Soba

Zaru Soba sind kalte Buchweizennudeln, die gründlich abgespült und mit konzentrierter Tsuyu-Dipsauce, Frühlingszwiebeln, Wasabi und Nori serviert werden.

Oyakodon mit Hähnchen, weich gestocktem Ei, Zwiebeln, Reis und Frühlingszwiebeln
35 Min. Japanisch

Oyakodon

Oyakodon vereint saftige Hähnchenschenkel, weiche Zwiebeln und nur locker gestocktes Ei in einer würzigen Dashi-Sauce auf heißem japanischem Reis.

Gyudon mit dünnem Rindfleisch, Zwiebeln, Reis, Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer
35 Min. Japanisch

Gyudon

Gyudon ist eine japanische Reisschale mit hauchdünnem Rindfleisch und Zwiebeln, die kurz in einer süß-würzigen Sauce aus Dashi, Sojasauce und Mirin garen.

Saltimbocca alla Romana mit Kalbfleisch, Prosciutto, Salbeiblättern und glänzender Weißweinsauce
30 Min. Italienisch

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana belegen dünne Kalbsschnitzel mit Prosciutto crudo und Salbei und braten sie kurz in Butter, bevor Weißwein den Pfannensatz löst.

Cremige Cacio e Pepe mit Tonnarelli, Pecorino Romano und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer
30 Min. Italienisch

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe macht aus Pasta, Pecorino Romano, schwarzem Pfeffer und stärkehaltigem Kochwasser eine glänzende, cremige Sauce ganz ohne Sahne.

Bucatini all’Amatriciana mit Tomatensauce, knusprigem Guanciale, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
40 Min. Italienisch

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana verbinden ausgelassenen Guanciale mit Tomaten, Pecorino Romano und etwas Chili zu einem kräftigen Pastaklassiker aus Latium.

Garides Saganaki mit Garnelen, Tomatensauce, zerbröseltem Feta und frischer Petersilie
40 Min. Griechisch

Garides Saganaki

Garides Saganaki gart Garnelen kurz in einer würzigen Tomatensauce mit Weißwein, Knoblauch, Oregano, etwas Chili und zerbröseltem Feta.

Moules marinières mit geöffneten Miesmuscheln, Petersilie und Weißweinsud im Topf
30 Min. Französisch

Moules marinières

Moules marinières sind Miesmuscheln, die in wenigen Minuten mit Schalotten, Knoblauch, trockenem Weißwein, Butter und Petersilie gedämpft werden.

Sommer-Frittata mit Zucchini, Kirschtomaten, Feta und frischem Basilikum
37 Min. Italienisch

Sommer-Frittata mit Zucchini und Tomaten

Zucchini, Kirschtomaten, Feta und Kräuter machen diese Frittata zu einer schnellen Sommermahlzeit. Sie wird in der Pfanne begonnen und im Ofen schonend fertig gegart.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Pfirsich-Salsa, Limette und frischem Koriander
42 Min. Modern

Gegrilltes Hähnchen mit Pfirsich-Salsa

Saftig gegrilltes Hähnchen bekommt mit Pfirsich-Salsa einen süß-säuerlichen Sommerkontrast. Limette, rote Zwiebel und Koriander halten die reifen Früchte frisch.

Kalter Sesam-Gurken-Nudelsalat mit Soba, Karotten, Frühlingszwiebeln und Sesam
26 Min. Japanisch inspiriert

Kalter Sesam-Gurken-Nudelsalat

Kühle Soba-Nudeln, Gurke und Karotte treffen auf ein cremiges Sesam-Dressing mit Sojasauce und Reisessig. Der Salat schmeckt frisch, nussig und leicht pikant.

Bohnen-Tomaten-Salat mit Feta, roten Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel
30 Min. Mediterran

Bohnen-Tomaten-Salat mit Feta

Grüne Bohnen, süße Tomaten und salziger Feta ergeben einen sättigenden Sommersalat. Ein Senf-Kräuter-Dressing verbindet das Gemüse, ohne es zu beschweren.

Sesam-Garnelen mit glänzender Sauce, Frühlingszwiebeln, Sesam und Reis
20 Min. Chinesisch

Sesam-Garnelen

Sesam-Garnelen sind schnell gebraten und werden in einer glänzenden Sauce aus Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl geschwenkt.

Lo Mein mit Hähnchen, Eiernudeln, Brokkoli, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln
30 Min. Chinesisch

Lo Mein mit Hähnchen

Lo Mein mit Hähnchen sind weich geschwenkte Eiernudeln mit Hähnchen, Brokkoli, Karotten und einer Sauce aus Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl.

Hähnchen-Caesar-Wraps mit Romanasalat, Parmesan und cremigem Dressing
32 Min. Sommer

Hähnchen-Caesar-Wraps

Gewürzte Hähnchenbrust wird gebraten, in Streifen geschnitten und mit Romanasalat, Parmesan, Caesar-Dressing und Croûtons in Tortillas gerollt. Hähnchen kurz ruhen lassen und Dressing sparsam dosieren; Croûtons erst unmittelbar vor dem Rollen ergänzen.

Gebratenes Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat und Zitronenspalten
30 Min. Sommer

Forellenfilet mit Gurken-Dill-Salat

Forellenfilets werden auf der Hautseite knusprig gebraten und mit einem kühlen Gurkensalat aus Joghurt, Dill und Zitrone serviert. Gurke ausdrücken und erst spät salzen; Forelle nur einmal wenden und aus der Pfanne nehmen, sobald sie gerade durchgegart ist.

Hähnchen-Pita mit Tzatziki, Tomaten, Gurke und Kräutern als sommerliches Gericht
32 Min. Mediterran

Hähnchen-Pita mit Tzatziki

Zitronig gewürzte Hähnchenbrust wird gebraten und mit Tomaten sowie einem Tzatziki aus Joghurt und ausgedrückter Gurke in warme Pitabrote gefüllt. Die Gurke gründlich ausdrücken und das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit weder Tzatziki noch Fleisch die Pita durchnässen.

Kräuter-Lachs-Päckchen vom Grill mit Zucchini, Zitrone und Dill
30 Min. Sommer

Kräuter-Lachs-Päckchen vom Grill

Lachs, Zucchini, Kirschtomaten, Zitrone und Kräuter werden mit Olivenöl in dicht verschlossenen Grillpäckchen schonend gegart. Die Päckchen nicht direkt über stärkster Glut platzieren und nach kurzer Zeit prüfen, ob der Lachs innen noch saftig ist.

Limetten-Kokos-Reis mit Sommergemüse, Kräutern und gerösteten Cashews
40 Min. Sommer

Limetten-Kokos-Reis mit Gemüse

Jasminreis gart mit Kokosmilch und Gemüsebrühe, danach werden separat gebratene Zucchini, Paprika, Erbsen, Limette und geröstete Cashews untergehoben. Kokosreis bei niedriger Hitze zugedeckt garen und nach dem Quellen lockern; Limettensaft erst am Ende zufügen.

Tomaten-Burrata-Brot-Salat mit geröstetem Brot, Basilikum und Olivenöl
28 Min. Sommer

Tomaten-Burrata-Brot-Salat

Geröstete Ciabattawürfel werden mit reifen Tomaten, roter Zwiebel, Basilikum und Balsamico vermischt und mit Burrata angerichtet. Brot und Tomatendressing nur kurz ziehen lassen; Burrata erst auf dem Teller öffnen, damit das Brot noch knusprige Kanten besitzt.