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Coloré, saisonnier, adapté à l'usage quotidien

Recettes de légumes colorés pour chaque saison

Donnez à chaque légume la chaleur et le temps de cuisson dont il a besoin pour conserver sa saveur et sa texture. Parcourez les plats colorés du quotidien qui font des produits de saison l'événement principal plutôt qu'une après-pensée.

Recettes

Recettes correspondantes

Gratin de patate douce aux couches orange et croûte de fromage dorée

49 min Cuisine du quotidien

Gratin de patate douce à l’Air Fryer

Gratin de patate douce à l’Air Fryer avec lait, crème et gouda. Tranches fines, plat bas et contrôle au couteau pour une cuisson tendre.

Haricots verts en conserve tendres et légèrement rôtis au sésame

23 min Cuisine du quotidien

Haricots verts en conserve au sésame à l’Air Fryer

Haricots verts au sésame à l’Air Fryer, préparés avec une conserve déjà cuite. Bien sécher, rôtir brièvement et finir au citron.

Chou-fleur et pois chiches rôtis avec yaourt citronné dans un bol

40 min Cuisine du quotidien

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer, paprika, cumin et yaourt citronné. Ajouter les pois chiches déjà cuits en fin de cuisson.

Quartiers de champignons dorés au beurre fondu et persil

25 min Cuisine du quotidien

Champignons au beurre persillé à l’Air Fryer

Champignons à l’Air Fryer au beurre persillé : rôtir d’abord, puis ajouter ail et persil pour éviter qu’ils ne brûlent trop tôt.

Feuilletés dorés montrant une farce brocoli-fromage

1 h 4 min Cuisine du quotidien

Feuilletés brocoli-fromage à l’Air Fryer

Feuilletés brocoli-fromage à l’Air Fryer avec fromage frais. Précuire et refroidir le brocoli, puis bien fermer les bords de pâte.

Rondelles de courgette rôties, sauce tomate et fromage doré

26 min Cuisine du quotidien

Bouchées de courgette façon pizza à l’Air Fryer

Bouchées de courgette à l’Air Fryer avec tomate, gouda et origan. Rôtir les rondelles avant de les garnir et de faire fondre le fromage.

Tomates rôties farcies au couscous, feta et persil

51 min Cuisine du quotidien

Tomates au couscous à l’Air Fryer

Tomates farcies à l’Air Fryer avec couscous, feta et persil. Faire réduire la pulpe avant de garnir pour limiter l’excès de liquide.

Rondelles de poireaux en sauce crémeuse sous croûte de fromage dorée

41 min Cuisine du quotidien

Gratin de poireaux à l’Air Fryer

Gratin de poireaux à l’Air Fryer, lait, crème et fromage. Précuire à la poêle, lier la sauce puis gratiner dans un plat peu profond.

Moitiés de radis roses rôtis avec petites feuilles de thym

30 min Cuisine du quotidien

Radis rôtis à l’Air Fryer

Radis rôtis à l’Air Fryer avec huile d’olive et thym. Les moitiés deviennent tendres et plus douces ; ne pas ajouter les fanes.

Bâtonnets de panais rôtis à cœur clair et bords dorés au paprika

35 min Cuisine du quotidien

Frites de panais à l’Air Fryer

Frites de panais à l’Air Fryer au paprika et à l’huile d’olive. Bâtonnets réguliers, cœur tendre et bords légèrement dorés.

Dés d’aubergine rôtis avec yaourt au persil

38 min Cuisine du quotidien

Dés d’aubergine au yaourt à l’Air Fryer

Dés d’aubergine à l’Air Fryer au paprika, cumin et sauce yaourt. Rôtir des morceaux réguliers jusqu’à une chair tendre, non spongieuse.

Quatre mini-quiches à pâte dorée, épinards et feta

1 h 19 min Cuisine du quotidien

Mini-quiches épinards-feta à l’Air Fryer

Mini-quiches épinards-feta à l’Air Fryer : quatre fonds de pâte brisée, garniture bien prise et deux fournées prévues dans le temps total.

Émincé de dinde cuit avec poivron rouge, courgette et oignon

36 min Cuisine du quotidien

Émincé de dinde aux poivrons à l’Air Fryer

Émincé de dinde à l’Air Fryer avec poivron, courgette et oignon. Découpe régulière, panier aéré et contrôle de cuisson à cœur.

Six petites beignets de légumes brunis à carotte orange visible et à croustilles de courgette verte

57 min Cuisine du quotidien

Galettes de courgette et carotte à l’Air Fryer

La courgette pressée et la carotte râpée font de petites frites plates. Les œufs et la farine lient le mélange sans faire de frites de pommes de terre.

Quatre petits muffins d'oeufs jaunes dorés avec des épinards verts et un gouda fondu

38 min Cuisine du quotidien

Muffins aux œufs et épinards à l’Air Fryer

Quatre petits muffins d'oeufs aux épinards et goudas secs à la vapeur sont cuits dans des moules résistants à la chaleur. Le centre doit être complètement réparé.

Aubergines cuites, courgettes et morceaux de poivre dans le jus de tomate avec quelques feuilles de basilic dans un plat

48 min Cuisine du quotidien

Ratatouille à l’Air Fryer

Aubergine, poivre et oignon ont une longueur d'avance. Ajouter la courgette et les tomates dans le même plat peu profond plus tard et cuire dans un côté juteux.

Quatre tranches de céleri-rave doré, une coupée avec un intérieur délicat et léger

1 h 3 min Cuisine du quotidien

Escalopes de céleri-rave à l’Air Fryer

Les tranches de céleri-rave précuites obtiennent un mince revêtement de chapelure à pain au pain. Ils sont cuits en deux lots et restent délicats à l'intérieur.

Trucs de betterave rouge foncé cuits avec des morceaux de feta doux et du persil haché dans un plat peu profond

29 min Cuisine du quotidien

Betteraves à la feta à l’Air Fryer

La betterave précuite est rôtie en quartiers. Feta n'est ajouté que dans la phase finale et reste doux à l'intérieur.

Quatre moitiés de patate douce orange torréfié avec du yogourt au persil blanc sur les surfaces coupées

45 min Cuisine du quotidien

Demi-patates douces au yaourt à l’Air Fryer

Deux patates douces de taille moyenne font cuire sur la surface coupée et sont servies avec du yogourt de persil frais. Son épaisseur est cruciale, pas seulement le poids.

Quatre quartiers de chou pointu rôtis, aux bords dorés et au beurre persillé fondu

35 min Cuisine du quotidien

Chou pointu au beurre d’herbes à l’Air Fryer

Les feuilles extérieures des coins étroits de cabbage pointu rôtissent tandis que la petite section du cœur retient les couches ensemble. Le beurre de persil n'est finalement ajouté.

Quatre moitiés de courgettes cuites avec garniture granulaire de tomates couscous et feta

1 h 9 min Cuisine du quotidien

Courgettes farcies au couscous à l’Air Fryer

Quatre moitiés de courgettes sont remplies de couscous, de tomates et de feta. La précuisson et la cuisson se font consciemment en deux lots.

Deux paquets de pâte dorée, l'un tranché avec du saumon cuit et une couche étroite d'épinards

58 min Cuisine du quotidien

Saumon en feuilleté à l’Air Fryer

Deux petits sachets de pâte feuilletée contiennent du saumon, du fromage à la crème et des épinards bien séchés. Le dessous doit cuire aussi bien que la surface.