Comparer l’épaisseur à l’achat
Une section transversale très épaisse étend le chemin de chaleur au milieu. De même, les patates douces étroites fonctionnent mieux pour cette méthode.
Cuisine du quotidien Recette
Demi-patates douces au yaourt à l’Air Fryer
Les patates douces coupées rôtissent avec un peu d'huile sur leurs surfaces coupées. Une trempette de yaourt au citron est déjà l'une des deux portions légères indiquées.
Temps total
45 min
Calories
406 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Un couteau doit glisser facilement dans le centre
Deux tubercules d'une épaisseur similaire d'environ 250 g chacun sont plus uniformément finis qu'un tubercule très large et un tubercule étroit. La coque peut rester allumée si elle est propre et non endommagée. Les quatre moitiés ont besoin d'espace l'un à côté de l'autre dans le panier. Dans un appareil plus petit, des laissez-passer supplémentaires sont requis. La recette ne contient plus de salade, de viande et de fromage.
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Recette
Demi-patates douces au yaourt à l’Air Fryer
Deux patates douces de taille moyenne font cuire sur la surface coupée et sont servies avec du yogourt de persil frais. Son épaisseur est cruciale, pas seulement le poids.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Couper les patates douces en deux
Badigeonner soigneusement les patates douces, enlever les zones endommagées et sécher. Couper les surfaces planes dans le plat d'un diamant et frotter avec de l'huile, 2 g de sel et de poivre.
-
2
Commencer côté coupé vers le bas
Préchauffer pendant 3 minutes à 180 °C si nécessaire. Mettre les moitiés dans le panier avec la distance et couper la surface vers le bas. Cuire environ 20 minutes à 180 °C sans les empiler.
-
3
Retourner et cuire jusqu’à tendreté
Tourner les moitiés et cuire encore 10 minutes à 180 °C. Un petit couteau doit glisser facilement dans le centre le plus épais. Au besoin, prolonger le temps; les gros tubercules peuvent prendre beaucoup plus de temps.
-
4
Préparer la sauce et servir
Mélanger le yaourt, le jus de citron, le persil et le sel restant pendant la cuisson. Distribuer ou ajouter séparément sur les moitiés finies. Deux moitiés chacune avec la moitié de la trempe donnent une portion légère.
Conseils de cuisine
Conseils pour Demi-patates douces au yaourt à l’Air Fryer
Ne pas entailler la peau
La pulpe peut être grattée, mais la moitié doit rester stable. Des coupures trop profondes rendent le virage difficile.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacez le yogourt par 100 g de quark maigre et 50 g de yogourt naturel. Conserver le citron et les herbes; les valeurs nutritionnelles changent.
Utilisez une alternative non sucrée à base de yaourt à base de plantes dans la même quantité. Faites attention à la consistance et à l'acidité du produit spécifique.
Valeurs nutritionnelles par portion
406kcal
66.4 gGlucides
7.2 gProtéines
10.1 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Demi-patates douces au yaourt à l’Air Fryer
Une coquille propre et non endommagée peut être cuite avec elle. Si vous ne voulez pas le manger, laissez-le après la cuisson; la quantité de base calculée l'inclut.
De larges tubercules et des paniers densément remplis prolongent le temps de cuisson. Non seulement observer la montre, mais vérifier avec le couteau au point le plus épais.
Pas pour ce processus. Les surfaces coupées doivent rôtir et avoir besoin d'un contact avec l'air; cuire séparément avec un panier trop petit.
Oui. Les 150 g de yogourt, y compris le persil, le citron et le sel, sont entièrement contenus dans les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
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