Chou-fleur et pois chiches rôtis avec yaourt citronné dans un bol
Cuisine du quotidien Recette

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer, paprika, cumin et yaourt citronné. Ajouter les pois chiches déjà cuits en fin de cuisson.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 40 min
Calories 359 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Le chou-fleur commence seul

Ce bowl associe légumes rôtis, pois chiches entièrement cuits et sauce froide. Un panier large d’environ 6 litres facilite la répartition. Prévoir plusieurs fournées dans les petits appareils.

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Recette

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer

Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer, paprika, cumin et yaourt citronné. Ajouter les pois chiches déjà cuits en fin de cuisson.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Diviser le chou-fleur en fleurettes d’environ 2 cm. Rincer, égoutter et sécher les pois chiches. Mélanger à froid yaourt, citron, persil et un peu de sel.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Mélanger huile, paprika, cumin, poivre et sel restant. Verser deux tiers sur le chou-fleur et le reste sur les pois chiches.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Rôtir le chou-fleur sans tasser environ 12 minutes à 180 °C, retourner après 6 minutes. Les tiges doivent commencer à s’attendrir.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Ajouter les pois chiches et cuire encore 10 minutes à 180 °C en mélangeant. Servir lorsque le chou-fleur est tendre, sur la sauce au yaourt.

Conseils de cuisine

Conseils pour Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer

Point important

Des pois chiches humides font cuire les légumes à la vapeur. Bien sécher après rinçage.

Bien comprendre les portions

Le bowl ne contient ni riz ni céréales. Prévoir les ajouts séparément.

Variantes

Comment adapter cette recette

Un yaourt soja nature remplace le laitier pour une version végétale ; choisir sans sucre ajouté.

Remplacer une partie du paprika doux par un peu de paprika fumé.

Valeurs nutritionnelles par portion

359kcal
33.0 gGlucides
17.2 gProtéines
14.2 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Bowl chou-fleur et pois chiches à l’Air Fryer

Non, les pois chiches doivent être entièrement cuits. Le trempage seul ne suffit pas.

Ses tiges crues demandent plus de temps que les pois chiches déjà cuits.

Non, elle se mélange à froid et se sert sous les légumes cuits.

Un couteau doit traverser facilement la tige la plus épaisse. Les pointes foncées ne suffisent pas.

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