Dés de tempeh dorés avec poivron rouge et oignon
Cuisine du quotidien Recette

Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer

Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer, sauce soja et paprika. Utiliser un tempeh de soja nature, remuer en cuisson et finir au citron.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 44 min
Calories 287 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Du tempeh nature, pas déjà assaisonné

Deux portions légères de tempeh et légumes, sans riz. Utiliser du tempeh de soja nature pasteurisé, pas une fermentation maison crue.

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Recette

Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer

Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer, sauce soja et paprika. Utiliser un tempeh de soja nature, remuer en cuisson et finir au citron.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper le tempeh en dés d’environ 1,5 cm, le poivron en lanières et l’oignon en quartiers fins. Respecter les consignes de chauffe du paquet.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Mélanger huile, soja et paprika. Enrober tempeh et légumes et mariner 10 minutes. Éviter un fond de marinade liquide.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Répartir sans tasser et rôtir environ 16 minutes à 180 °C. Remuer après 8 minutes. Tempeh chaud à cœur et poivrons tendres.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Ajouter citron après cuisson. Dans un petit panier, prévoir des fournées supplémentaires plutôt qu’empiler.

Conseils de cuisine

Conseils pour Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer

Point important

Le tempeh nature montre les graines ; les lamelles assaisonnées contiennent déjà sel et huile.

Bien comprendre les portions

Compter riz, nouilles ou sauce ajoutée séparément.

Variantes

Comment adapter cette recette

Remplacer le soja par du tamari sans gluten et vérifier aussi le tempeh.

Ajouter un peu de piment dans la marinade.

Valeurs nutritionnelles par portion

287kcal
9.4 gGlucides
23.5 gProtéines
15.1 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Tempeh aux poivrons à l’Air Fryer

Oui, mais sel, huile et valeurs diffèrent ; doser la marinade avec retenue.

Pas pour ce produit prêt à l’emploi ; suivre néanmoins ses consignes de chauffe.

Petits morceaux et cuisson longue dessèchent ; couper régulièrement et contrôler tôt.

Non, c’est du tempeh aux légumes ; prévoir un accompagnement rassasiant.

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