Point important
Un trempage prolongé ajoute de l’eau en surface. Nettoyer rapidement et bien sécher.
Cuisine du quotidien Recette
Champignons au beurre persillé à l’Air Fryer
Champignons à l’Air Fryer au beurre persillé : rôtir d’abord, puis ajouter ail et persil pour éviter qu’ils ne brûlent trop tôt.
Temps total
25 min
Calories
124 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Le beurre persillé vient à la fin
Utiliser des champignons de Paris cultivés, pas un mélange de champignons sauvages. Les quartiers perdent de l’eau et dorent aux bords. Deux accompagnements, pas un repas complet.
Recettes à l’Air Fryer
Légumes
Recette
Champignons au beurre persillé à l’Air Fryer
Champignons à l’Air Fryer au beurre persillé : rôtir d’abord, puis ajouter ail et persil pour éviter qu’ils ne brûlent trop tôt.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Nettoyer, sécher et couper les champignons en quartiers. Couper les petits en deux pour une taille régulière.
-
2
Mélanger et assaisonner
Mélanger les champignons avec huile, sel et poivre. Mélanger à part beurre mou, ail et persil.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Rôtir sans tasser environ 8 minutes à 180 °C. Secouer après 4 minutes. Répartir en fournées si le panier est plein.
-
4
Vérifier et servir
Mélanger le beurre persillé aux champignons chauds. Cuire encore 4 minutes à 180 °C jusqu’à tendreté et ail adouci. Servir aussitôt.
Conseils de cuisine
Conseils pour Champignons au beurre persillé à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Les champignons réduisent fortement ; les poids cru et cuit ne sont pas interchangeables.
Variantes
Comment adapter cette recette
Utiliser des champignons de Paris bruns plutôt que blancs, de même taille.
Ajouter un peu de citron après cuisson ; le liquide freinerait la coloration avant.
Valeurs nutritionnelles par portion
124kcal
4.6 gGlucides
5.8 gProtéines
9.1 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Champignons au beurre persillé à l’Air Fryer
L’ail et les herbes peuvent noircir et devenir amers sous une chaleur directe prolongée.
Non. D’autres espèces peuvent demander une durée spécifique et une identification fiable.
Un panier surchargé ou des champignons humides favorisent la vapeur plutôt que le rôtissage.
Couper seulement les bouts secs ou abîmés. Les pieds fermes et propres peuvent cuire avec les chapeaux.
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