Dîners végétariens colorés et satisfaisant

40 min Indienne

Dal Tadka

Dal Tadka est fait de lentilles bouillies et d'un taka d'épices chaudes à base de ghee, cumin, ail, piment et épices. Le taka apporte la saveur principale.

45 min Indienne

Palak Paneer

Palak Paneer est un plat indien d'épinards avec paneer, gingembre, ail, oignon et épices. Les épinards sont lavés brièvement et ne sont pas bouillis à mort.

1 h 45 min Grecque

Fasolada

Fasolada est une soupe de haricots grecs aux haricots blancs, tomates, carottes, céleri et huile d'olive. Les haricots sont bouillis jusqu'à ce que la soupe soit douce et assaisonnée.

1 h 50 min Grecque

Gemista

Mimista sont des tomates et des poivrons farcis de riz, d'herbes et de chair de tomate. Ils font cuire lentement au four avec de l'huile d'olive et des pommes de terre.

15 min Grecque

Salade paysanne grecque

Salade paysanne grecque, horiatiki, se compose de tomates, concombre, poivrons, oignon rouge, olives, feta, huile d'olive et origan. La salade de feuilles n'a pas sa place dans la manière classique.

1 h 10 min Grecque

Spanakopita

Spanakopita est un gâteau grec à la filo avec épinards, feta, oignons de printemps, alle et oeuf. Important est un remplissage sec et non aqueux bien pressé.

1 h 10 min Française

Soupe à l’oignon française

La soupe d'oignons français a son goût de l'oignon caramélisé lentement, bouillon, vin blanc, thym et baguette au fromage gratin.

1 h Française

Ratatouille

Ratatouille est un plat végétal provençal avec aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons, ail, huile d'olive et herbes.

55 min Chinoise

Rouleaux de printemps aux légumes

Les rouleaux de printemps avec des légumes ont besoin d'un remplissage sec, brièvement frit de chou, de carottes, de champignons et de nouilles de verre. C'est la seule façon de rendre la coquille croquante.

32 min Chinoise

Chow mein aux légumes

Chow mein aux légumes sont des nouilles d'oeuf frites avec des légumes croustillants et une sauce courte de soja, sauce huître ou alternative végétarienne et huile de sésame.

38 min Chinoise

Mapo Tofu

Le tofu Mapo est cuit avec du tofu doux, du doubanjang, des haricots noirs fermentés, de la viande hachée, de l'huile de piment et du poivre Sichuan. On dit qu'il a un goût épicé et légèrement engourdi.

27 min Chinoise

Riz frit aux œufs et légumes

Le riz frit est meilleur avec le riz froid de la veille, l'oeuf, les légumes, la sauce soja et le feu. Le riz doit être frit, pas cuit à la vapeur dans un wok.

25 min Thaïlandaise

Som Tam

Som Tam est une salade de papaye verte thaïlandaise avec de la chaux, de la sauce de poisson, du sucre de palme, du piment, de l'ail, des haricots verts, des tomates et des arachides. Il est légèrement grillé dans un mortier.

25 min Coréenne

Crêpes au kimchi

Les crêpes Kimchi sont des crêpes coréennes copieuses avec kimchi, jus de kimchi, farine, amidon et oignons de printemps. Dans beaucoup d'huile, les bords deviennent particulièrement croustillants.

30 min Coréenne

Tteokbokki

Tteokbokki est une nourriture de rue coréenne avec des gâteaux de riz doux dans une sauce gochujang douce et chaude. La tarte au poisson, les oignons de printemps et les œufs bouillis font le remplissage de la poêle.

40 min Japonaise

Onigiri

Les onigiri sont des boules de riz japonaises faites de riz court collant, de sel et de garnitures telles que le saumon, le mayo de thon, l'umeboshi ou les graines de sésame. Nori n'est ajouté que peu de temps avant de manger.

20 min Japonaise

Soupe miso

La soupe Miso se compose de dashi, de pâte miso, de tofu, de wakame et d'oignons de printemps. Le miso n'est pas pétillant, mais dissous dans un bouillon chaud à la fin.

25 min Méditerranéenne

Pâtes méditerranéennes tout-en-un aux tomates et aux épinards

Les pâtes méditerranéennes à un pot réussissent lorsque les pâtes, les tomates, les bouillons et les épices font cuire ensemble et que les épinards ne sont ajoutés qu'à la fin. Cela garde la sauce crémeuse et les légumes frais.