Soupe de melon-feta froide avec menthe, concombre et feta émiettée
Été Recette

Soupe froide melon-feta

La pastèque et le concombre sont purés au froid avec de la chaux, de la menthe et de l'huile d'olive; le feta émietté n'est ajouté qu'en portion. Enlever les graines et pré-refroidir tous les ingrédients; prendre du sel parcimonieusement, car le feta apporte déjà une saveur forte. La tomate fait la tarte à la soupe, le basilic peut remplacer la menthe.

5,0 sur 5 pour 2 avis
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Temps total 1 h 20 min
Calories 240 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Préparation correcte du melon froid et de la soupe de feta

Enlevez les graines et pré-refroidissez tous les ingrédients; prenez du sel parcimonieusement, car le feta a déjà une forte épice. Pure la pastèque et le concombre avec de la chaux, de la menthe et de l'huile d'olive dans la purée froide; le feta émietté n'est ajouté qu'au moment de servir. La tomate fait la tarte à la soupe, le basilic peut remplacer la menthe.

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Recette

Soupe froide melon-feta

Pure pastèque et concombre froid avec de la chaux, de la menthe et de l'huile d'olive; le feta émietté n'est ajouté qu'au moment de servir. Enlever les graines et pré-refroidir tous les ingrédients; prendre du sel parcimonieusement, car le feta a déjà une forte épice.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Concombre: peler. Feta : s'effondrer. Lime: râper l'épluchage et presser le jus.

  2. 2

    Préparer

    Pure la pastèque et le concombre dans la purée froide avec de la chaux, de la menthe et de l'huile d'olive; le feta émietté n'est ajouté qu'au moment de servir.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Enlevez les graines et pré-refroidissez tous les ingrédients; prenez du sel parcimonieusement, car le feta a déjà un fort assaisonnement.

  4. 4

    Servir

    Refroidir la soupe bien pendant au moins une heure, puis assaisonner à nouveau. Crumble feta dans les bols remplis et garnir de menthe et quelques cubes de melon.

Conseils de cuisine

Conseils pour Soupe froide melon-feta

Important pour la soupe de melon-feta froide

Enlevez les graines et pré-refroidissez tous les ingrédients; prenez du sel parcimonieusement, car le feta a déjà un fort assaisonnement.

Variantes

Comment adapter cette recette

La tomate fait la tarte à la soupe, le basilic peut remplacer la menthe.

Valeurs nutritionnelles par portion

240kcal
30.0 gGlucides
8.0 gProtéines
12.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Soupe froide melon-feta

Peser la pastèque, préparer le concombre et le feta séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour la soupe de melon-feta froide.

Enlevez les graines et pré-refroidissez tous les ingrédients; prenez du sel parcimonieusement, car le feta a déjà un fort assaisonnement.

Soupe de melon-feta froide couverte. Important pour la texture : retirer les graines et pré-refroidir tous les ingrédients ; doser le sel parcimonieusement, car le feta a déjà une forte épice. Mangez les restes le lendemain si possible.

La tomate fait la tarte à la soupe, le basilic peut remplacer la menthe.

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