Pêches grillées avec burrata, fusée, basilic et pistaches grillées
Été Recette

Pêches grillées à la burrata

Les pêches coupées sont grillées brièvement sur la surface coupée et servies au chaud avec de la burrata, de la roquette, des pistaches, du basilic et de la vinaigrette citronnée. Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata uniquement sur l'assiette pour conserver la texture du fruit et du fromage. Les nectarines fonctionnent également, les amandes grillées remplacent les pistaches.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 23 min
Calories 390 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Pêches grillées avec burrata étape par étape

Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata à l'assiette pour conserver la texture du fruit et du fromage. Les pêches coupées sont grillées brièvement sur la surface coupée et servies au chaud avec de la burrata, de la roquette, des pistaches, du basilic et de la vinaigrette citronnée. Les nectarines fonctionnent également, les amandes grillées remplacent les pistaches.

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Recette

Pêches grillées à la burrata

Les pêches coupées sont grillées brièvement sur la surface coupée et servies au chaud avec de la burrata, de la roquette, du pistachio, du basilic et de la vinaigrette citronnée. Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata uniquement sur l'assiette afin que les fruits et le fromage conservent leur texture.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Drainer. Rocket: laver et sécher. Citron bio : râper la croûte et presser le jus.

  2. 2

    Préparer

    Les pêches coupées sont grillées brièvement sur la surface coupée et servies au chaud avec de la burrata, de la roquette, du pistachio, du basilic et de la vinaigrette citronnée.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata à l'assiette afin que les fruits et le fromage conservent leur texture.

  4. 4

    Servir

    Étendre les moitiés chaudes de pêche sur un plateau et ouvrir la burrata entre elles. Terminer avec le miel, le basilic et le jus de pêche pressé et servir immédiatement.

Conseils de cuisine

Conseils pour Pêches grillées à la burrata

Important pour les pêches grillées avec Burrata

Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata à l'assiette afin que les fruits et le fromage conservent leur texture.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les nectarines fonctionnent également, les amandes grillées remplacent les pistaches.

Valeurs nutritionnelles par portion

390kcal
28.0 gGlucides
14.0 gProtéines
25.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Pêches grillées à la burrata

Peser les pêches, préparer la burrata et la roquette séparément, puis commencer le processus principal de cuisson des pêches grillées avec la burrata.

Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata à l'assiette afin que les fruits et le fromage conservent leur texture.

Refroidir rapidement les pêches grillées avec la burrata. Lors du réchauffage, notez : Utilisez des pêches mûres mais fermes et ajoutez la burrata uniquement sur l'assiette afin que les fruits et le fromage conservent leur texture. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Les nectarines fonctionnent également, les amandes grillées remplacent les pistaches.

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