Coloridas y satisfactorias cenas vegetarianas

40 min Italiana

Milanese Risotto

El risotto milanés se mezcla con arroz risotto, azafrán, caldo, mantequilla y parmesano. El arroz debe ser suave, pero todavía tiene un ligero mordisco en el núcleo.

2 h 10 min Italiana

Pizza Margherita

Pizza Margherita vive de una masa bien hecha, salsa de tomate simple, mozzarella, albahaca y alto calor al horno. Pocos ingredientes son suficientes cuando el fondo se vuelve crujiente.

40 min Indonesia

Tempeh Goreng

Tempeh Goreng es un tempeh frito crujiente, que se marina con ajo, cilantro, cúrcuma y sal. Debe permanecer marrón dorado en el exterior y nuez en el interior.

45 min Indonesia

Gado-Gado

Gado-Gado es un plato de verduras indonesio con patatas, frijoles, brotes, pepino, huevo, tofu o tempeh y salsa de maní caliente.

35 min Indonesia

Mie Goreng

Mie Goreng son fideos indonesios fritos con verduras, huevo, manís de kecap, salsa de soja y sambal. Los fideos están precocidos y luego fritos en un wok.

30 min Indonesia

Nasi Goreng

Nasi Goreng trabaja mejor con arroz refrigerado del día anterior, manís de kecap, sambal, huevo y verduras brevemente fritas. El arroz debe permanecer suelto y no al vapor en un wok.

1 h 10 min India

Samosas

Las samosas son bolsitas crujientes con relleno picante de papa-guisantes, comino, cilantro, jengibre y garam masala. El relleno debe enfriarse antes de formarse.

1 h 35 min India

Naan

Naan es un pan plano indio suave hecho de masa de levadura con yogurt, horneado en una sartén muy caliente y untar con mantequilla o ghee.

45 min India

Aloo Gobi

Aloo Gobi es un plato seco de papa india y coliflor con cúrcuma, comino, jengibre, tomates y garam masala. No debe volverse musculoso.

45 min India

Chana Masala

Chana Masala es un fuerte curry de garbanzos con cebollas, tomates, jengibre, ajo, garam masala, comino y amchur o lima.

40 min India

Dal Tadka

Dal Tadka está hecho de lentejas suaves hervidas y un taka picante de especias hechas de ghee, comino, ajo, chile y especias. El taka aporta el sabor principal.

45 min India

Palak Paneer

Palak Paneer es un plato indio de espinacas con paneer, jengibre, ajo, cebolla y especias. La espinaca se blanquea brevemente y no se hierve hasta la muerte.

1 h 45 min Griega

Fasolada

Fasolada es una sopa de frijoles griegos con frijoles blancos, tomates, zanahorias, apio y aceite de oliva. Los frijoles se hierven hasta que estén suaves y la sopa se sazona con calma.

1 h 50 min Griega

Gemista

Mimista son tomates y pimientos rellenos de arroz, hierbas y carne de tomate. Se cocinan lentamente en el horno con aceite de oliva y patatas.

15 min Griega

Ensalada de aldea griega

Ensalada campesina griega, horiatiki, consiste en tomates, pepino, pimientos, cebolla roja, aceitunas, feta, aceite de oliva y orégano. La ensalada de hojas no pertenece a la forma clásica.

1 h 10 min Griega

Spanakopita

Spanakopita es un pastel de filo griego con espinacas, feta, cebollas de primavera, eneldo y huevo. Importante es un relleno bien exprimido seco, no acuoso.

1 h 10 min Francesa

Sopa de cebolla francesa

La sopa de cebolla francesa obtiene su sabor de cebollas lentamente caramelizadas, caldo, vino blanco, tomillo y baguette de queso gratinado.

1 h Francesa

Ratatouille

Ratatouille es un plato de verduras provenzal con berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva y hierbas.

55 min China

Rollos de primavera con verduras

Los rollos de primavera con verduras necesitan un relleno seco, brevemente frito de col, zanahorias, champiñones y fideos de vidrio. Esta es la única manera de hacer la cáscara crujiente.

32 min China

Chow mein con verduras

Chow mein con verduras son fideos de huevo fritos con verduras crujientes y una salsa corta de salsa de soja, salsa de ostras o alternativa vegetariana y aceite de sésamo.

38 min China

Mapo Tofu

El Mapo tofu se cocina con tofu suave, doubanjiang, frijoles negros fermentados, carne picada, aceite de chile y pimienta de Sichuan. Se dice que sabe picante y ligeramente adormecido.

27 min China

Arroz frito con huevo y verduras

El arroz frito es mejor con arroz frío del día anterior, huevo, verduras, salsa de soja y calor alto. El arroz debe ser frito, no al vapor en un wok.

25 min Tailandesa

Som Tam

Som Tam es una ensalada de papaya verde tailandesa con lima, salsa de pescado, azúcar de palma, chile, ajo, judías verdes, tomates y cacahuetes. Sólo es ligeramente tostado en un mortero.

25 min Coreana

Tortitas de kimchi

Los panqueques Kimchi son panqueques coreanos con kimchi, jugo de kimchi, harina, almidón y cebollas de primavera. En abundancia de aceite, los bordes se vuelven particularmente crujientes.

30 min Coreana

Tteokbokki

Tteokbokki es comida callejera coreana con pasteles de arroz suave en una salsa gochujang dulce y caliente. Pastel de pescado, cebollas de primavera y huevos cocidos hacen el relleno de la sartén.