85 Min.
Deutsch
Apfelstrudel
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Äpfel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Rosinen mischen. Brösel in etwas Butter goldbraun rösten.
Küchen
Deutsche Rezepte
Deutsche Rezepte stehen für ehrliche Küche, vertraute Zutaten und Gerichte, die satt machen. In dieser Sammlung findest du Klassiker der deutschen Küche: von deftiger Hausmannskost über Suppen und Eintöpfe bis zu Kartoffelgerichten, Kuchen, Süßspeisen und einfachen Rezepten für den Alltag. Viele dieser Gerichte lassen sich mit wenigen Grundzutaten zubereiten und passen besonders gut zu Familienessen, Wochenendküche oder gemütlichen Abenden. Ob Semmelknödel mit Pilzrahm, Gulaschsuppe, Maultaschen, Gurkensalat, Käsekuchen oder Marmorkuchen – hier findest du Rezepte mit klaren Schritten, verständlichen Zutaten und praktischen Tipps für ein gutes Ergebnis.
Rezepte
Passende Rezepte
45 Min.
Deutsch
Currywurst mit Pommes
Pommes nach Packung oder frisch zubereiten, bis sie knusprig sind. Warm halten. Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomatenmark und Currypulver kurz mitrösten.
50 Min.
Deutsch
Kartoffelpuffer
Kartoffeln und Zwiebel fein reiben. Die Masse in einem Tuch kräftig ausdruecken. Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Salz und Muskat mischen. Abgesetzte Kartoffelstärke aus der Flüssigkeit wieder zugeben.
75 Min.
Deutsch
Linseneintopf
Zwiebel, Möhren, Sellerie und Lauch in Öl anschwitzen, bis sie duften. Linsen, Brühe und Lorbeer zugeben und leise kochen lassen.
145 Min.
Deutsch
Schweinebraten
Fleisch trocken tupfen, Schwarte falls vorhanden rautenfoermig einschneiden und kräftig salzen. Fleisch rundum anbraten. Wurzelgemüse und Tomatenmark im Braeter rösten.
65 Min.
Deutsch
Königsberger Klopse
Brötchen ausdruecken und mit Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Senf, Salz und Pfeffer locker vermengen. Mit feuchten Haenden gleich große Klöße formen und nicht zu fest druecken.
45 Min.
Deutsch
Käsespätzle
Zwiebelringe in Butter und Öl langsam goldbraun braten. Einen Teil zum Servieren beiseitelegen. Spätzle in Salzwasser kurz erwärmen oder frisch abschaben. Etwas Kochwasser aufheben.
55 Min.
Deutsch
Kartoffelsuppe
Zwiebel, Möhre, Lauch und Sellerie in Butter anschwitzen, ohne sie stark zu bräunen. Kartoffelwuerfel und Majoran unterrühren, mit Brühe auffüllen und aufkochen.
155 Min.
Deutsch
Rinderrouladen
Fleisch flach ausbreiten, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Speck, Gurke und Zwiebel darauf verteilen. Seiten leicht einschlagen, Rouladen straff aufrollen und mit Nadeln oder Küchengarn fixieren.
250 Min.
Deutsch
Sauerbraten
Wein, Essig, Zwiebeln, Möhre, Sellerie, Lorbeer und Wacholder aufkochen, abkühlen lassen und das Fleisch darin abgedeckt 2 bis 3 Tage kühl marinieren. Fleisch aus der Marinade nehmen, sehr gut trocken tupfen, salzen und in Butterschmalz rundum kräftig anbraten.