Küchentipp 1 für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Bei Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.
Deutsch Rezept
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Ei über die Kartoffeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Mit Gurken und Schnittlauch servieren.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
640 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln Schritt für Schritt
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Ei über die Kartoffeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Mit Gurken und Schnittlauch servieren.
Schnelles Abendessen
Frühstück
Deutsch
Kartoffeln
Kochrezept
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Speck braten
Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten.
-
2
Kartoffeln rösten
Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.
-
3
Eier verquirlen
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
-
4
Stocken lassen
Ei über die Kartoffeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen.
-
5
Servieren
Mit Gurken und Schnittlauch servieren.
Küchenwissen
Tipps für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Küchentipp 2 für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Bei Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
Küchentipp 3 für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Bei Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Ei über die Kartoffeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln kann mit einer passenden pflanzlichen Alternative abgewandelt werden. Diese separat bräunen und erst dann mit Sauce oder Gemüse verbinden.
Für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln lässt sich der erste Schritt vorziehen: Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
640kcal
42.0 gKohlenhydrate
24.0 gProtein
38.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln
Pellkartoffeln vom Vortag und Speckwürfel für Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Ei über die Kartoffeln geben und bei kleiner Hitze stocken lassen.
Mit Gurken und Schnittlauch servieren.
Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln rasch herunterkühlen. Reste von Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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