Küchentipp 1 für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bei Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Speck in der Pfanne langsam auslassen und herausnehmen, sobald er knusprig ist.
Deutsch Rezept
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Pellkartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Speck in der Pfanne langsam auslassen und herausnehmen, sobald er knusprig ist. Butterschmalz zugeben und Kartoffeln in einer Lage braten. Erst wenden, wenn die Unterseite braun ist. Zwiebeln und Speck zurueck in die Pfanne geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.
Gesamtzeit
40 Min.
Kalorien
520 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Butterschmalz zugeben und Kartoffeln in einer Lage braten. Erst wenden, wenn die Unterseite braun ist. Zwiebeln und Speck zurueck in die Pfanne geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.
Schnelles Abendessen
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Deutsch
Kartoffeln
Kochrezept
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Pellkartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Speck in der Pfanne langsam auslassen und herausnehmen, sobald er knusprig ist.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Kartoffeln schneiden
Pellkartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
-
2
Speck auslassen
Speck in der Pfanne langsam auslassen und herausnehmen, sobald er knusprig ist.
-
3
Kartoffeln braten
Butterschmalz zugeben und Kartoffeln in einer Lage braten. Erst wenden, wenn die Unterseite braun ist.
-
4
Zwiebeln zugeben
Zwiebeln und Speck zurueck in die Pfanne geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
-
5
Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.
Küchenwissen
Tipps für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Küchentipp 2 für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bei Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Butterschmalz zugeben und Kartoffeln in einer Lage braten. Erst wenden, wenn die Unterseite braun ist.
Küchentipp 3 für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Bei Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Zwiebeln und Speck zurueck in die Pfanne geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kann mit einer passenden pflanzlichen Alternative abgewandelt werden. Diese separat bräunen und erst dann mit Sauce oder Gemüse verbinden.
Für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln lässt sich der erste Schritt vorziehen: Pellkartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
520kcal
48.0 gKohlenhydrate
14.0 gProtein
28.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
festkochende Kartoffeln und durchwachsener Speck für Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Pellkartoffeln pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Zwiebeln und Speck zurueck in die Pfanne geben und alles weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie abschmecken.
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln rasch herunterkühlen. Reste von Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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