Darauf achten
Nasses Kraut verhindert die anfängliche Bräunung, daher später zufügen.
Alltagsküche Rezept
Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer
Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer, ohne Speck. Vorgegarte Kartoffel-Schupfnudeln zuerst rösten, gegartes Kraut später zufügen.
Gesamtzeit
38 Min.
Kalorien
398 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Das Sauerkraut kommt später dazu
Die Anleitung nutzt vorgegarte Schupfnudeln aus dem Kühlregal und gegartes Konserven-Sauerkraut. Roher Schupfnudelteig oder rohes frisches Kraut sind nicht gleichwertig. Die Form sollte breit und flach sein.
Abendessen
Deutsch
Airfryer-Rezepte
Kartoffeln
Kochrezept
Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer
Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer, ohne Speck. Vorgegarte Kartoffel-Schupfnudeln zuerst rösten, gegartes Kraut später zufügen.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Sauerkraut abtropfen lassen und etwas ausdrücken. Lange Fäden kürzen. Schupfnudeln auf den ausdrücklich vorgegarten Zustand prüfen.
-
2
Mischen und würzen
Schupfnudeln und Zwiebel mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und flach in einer passenden Form verteilen. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Etwa 12 Minuten bei 180 °C rösten, nach 6 Minuten wenden. Die Schupfnudeln sollen erste goldene Stellen bekommen.
-
4
Prüfen und servieren
Sauerkraut und Butter untermischen und weitere 8 Minuten bei 180 °C erhitzen, zwischendurch wenden. Alles muss durchgehend heiß sein.
Küchenwissen
Tipps für Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Eine kleine Form erfordert mehr Zeit und häufigeres Mischen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Für eine pflanzliche Variante eifreie Schupfnudeln prüfen und Butter ersetzen.
Etwas gemahlenen Kümmel mit dem Sauerkraut vermischen.
Nährwerte pro Portion
398kcal
55.1 gKohlenhydrate
10.6 gProtein
11.8 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Schupfnudeln mit Sauerkraut aus dem Airfryer
Nicht unverändert; diese Anleitung setzt vollständig vorgegarte Ware voraus.
Nein, die Grundliste kommt ohne Fleisch aus.
Zu lange offene Röstung trocknet die dünnen Fäden. Erst später zufügen.
Nein, Etikett beachten. Hier wird ausdrücklich gegarte Konserve verwendet.
Weiterkochen