Senfeier mit Kartoffeln hausgemacht serviert
Deutsch Rezept

Senfeier mit Kartoffeln

Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen. Butter und Mehl anschwitzen, Milch einrühren und glatt kochen. Senf und Zitrone einrühren, nicht mehr stark kochen. Eier halbieren und mit Kartoffeln und Sauce anrichten.

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Gesamtzeit 40 Min.
Kalorien 520 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Senfeier mit Kartoffeln Schritt für Schritt

Butter und Mehl anschwitzen, Milch einrühren und glatt kochen. Senf und Zitrone einrühren, nicht mehr stark kochen. Eier halbieren und mit Kartoffeln und Sauce anrichten.

Vegetarisches Abendessen Mittagessen Deutsch Kartoffeln

Kochrezept

Senfeier mit Kartoffeln

Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln kochen

    Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen.

  2. 2

    Eier kochen

    Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.

  3. 3

    Sauce rühren

    Butter und Mehl anschwitzen, Milch einrühren und glatt kochen.

  4. 4

    Senf zugeben

    Senf und Zitrone einrühren, nicht mehr stark kochen.

  5. 5

    Servieren

    Eier halbieren und mit Kartoffeln und Sauce anrichten.

Küchenwissen

Tipps für Senfeier mit Kartoffeln

Küchentipp 1 für Senfeier mit Kartoffeln

Bei Senfeier mit Kartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.

Küchentipp 2 für Senfeier mit Kartoffeln

Bei Senfeier mit Kartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Butter und Mehl anschwitzen, Milch einrühren und glatt kochen.

Küchentipp 3 für Senfeier mit Kartoffeln

Bei Senfeier mit Kartoffeln ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Senf und Zitrone einrühren, nicht mehr stark kochen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Bei Senfeier mit Kartoffeln können saisonale Gemüse und frische Kräuter variiert werden. Größe der Stücke und Garzeit müssen dabei zur ursprünglichen Hauptzutat passen.

Für Senfeier mit Kartoffeln lässt sich der erste Schritt vorziehen: Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.

Nährwerte pro Portion

520kcal
52.0 gKohlenhydrate
20.0 gProtein
24.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Senfeier mit Kartoffeln

Eier und Kartoffeln für Senfeier mit Kartoffeln vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen.

Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Senf und Zitrone einrühren, nicht mehr stark kochen.

Eier halbieren und mit Kartoffeln und Sauce anrichten.

Senfeier mit Kartoffeln rasch herunterkühlen. Reste von Senfeier mit Kartoffeln abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.

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