Deutsche Rezepte für jeden Tag

1 Std. 20 Min. Deutsch

Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Hefeteig kneten und gehen lassen. Zwetschgen entsteinen und einschneiden.

1 Std. 25 Min. Deutsch

Donauwelle mit Buttercreme

Butter, Zucker und Eier cremig rühren, Mehl und Backpulver einarbeiten. Haelfte hell verstreichen, Rest mit Kakao mischen und darübergeben.

1 Std. 15 Min. Deutsch

Bienenstich vom Blech

Mehl, Milch, Hefe, Zucker und Butter zu Teig kneten und gehen lassen. Butter, Zucker und Mandeln kurz aufkochen.

1 Std. 35 Min. Deutsch

Schwarzwälder Kirschtorte

Kirschen mit Saft erhitzen und mit Stärke binden. Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.

30 Min. Deutsch

Rote Grütze mit Vanillesauce

Beeren mit Saft und Zucker erhitzen. Stärke anrühren, einrühren und kurz aufkochen.

40 Min. Deutsch

Milchreis mit heißen Kirschen

Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Milchreis einrühren und bei kleiner Hitze quellen lassen.

25 Min. Deutsch

Arme Ritter mit Zimt

Milch, Eier, Zucker und etwas Zimt verquirlen. Brotscheiben kurz einlegen, bis sie feucht, aber nicht matschig sind.

30 Min. Deutsch

Pfannkuchen mit Apfelmus

Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker glatt verrühren. Teig kurz ruhen lassen, damit das Mehl quillt.

35 Min. Deutsch

Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln

Speck auslassen, Zwiebel zugeben und glasig braten. Kartoffelscheiben in der Pfanne goldbraun braten.

40 Min. Deutsch

Senfeier mit Kartoffeln

Kartoffeln schaelen und in Salzwasser garen. Eier wachsweich oder hart kochen, abschrecken und pellen.

2 Std. 55 Min. Deutsch

Rinderkraftbrühe mit Eierstich

Fleisch, Knochen, Zwiebel und Gewürze mit kaltem Wasser aufsetzen. Brühe nur leise simmern lassen und Schaum abschoepfen.

1 Std. 20 Min. Deutsch

Steckrübeneintopf

Zwiebel und Speck in Öl anschwitzen. Steckrübe, Kartoffeln, Möhren, Brühe und Majoran zugeben.

2 Std. Deutsch

Pichelsteiner Eintopf

Fleisch portionsweise anbraten. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in einen Topf schichten.

1 Std. 5 Min. Deutsch

Möhreneintopf mit Mettenden

Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Möhren, Kartoffeln und Brühe zugeben und weich kochen.

40 Min. Deutsch

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Zwiebel und Speck anschwitzen, Sauerkraut, Brühe, Lorbeer und Kümmel zugeben. Schupfnudeln in Butter goldbraun braten.

35 Min. Deutsch

Spätzlepfanne mit Pilzen

Champignons in einer breiten Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel und Butter zugeben und glasig braten.

2 Std. 15 Min. Deutsch

Rahmgulasch mit Spätzle

Gulasch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Tomatenmark im Bratensatz rösten.

37 Min. Deutsch

Flammkuchen Elsässer Art

Mehl, Wasser, Öl und Salz zu glattem Teig kneten. Teig sehr dünn ausrollen.

1 Std. 20 Min. Deutsch

Zwiebelkuchen mit Speck

Mehl, Hefe, Milch, Salz und etwas Öl zu Hefeteig kneten und gehen lassen. Zwiebeln mit Speck langsam weich dünsten, nicht dunkel braten.

38 Min. Deutsch

Forelle Müllerin Art

Forellen innen und außen trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitrone betraeufeln. Forellen dünn in Mehl wenden und überschuessiges Mehl abklopfen.

20 Min. Deutsch

Matjes Hausfrauenart

Joghurt, saure Sahne, Gurkenwasser, Senf, Dill und Pfeffer verrühren. Apfel, Zwiebel und Gurken fein schneiden.

1 Std. 5 Min. Deutsch

Labskaus mit Spiegelei

Kartoffeln weich kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Zwiebel in Butter anschwitzen, Corned Beef und Rote Bete zugeben.

1 Std. 10 Min. Deutsch

Kasseler mit Sauerkraut

Zwiebel in Schmalz anschwitzen, Sauerkraut und Apfel zugeben. Brühe, Lorbeer, Wacholder, Kümmel und Pfeffer einrühren.

1 Std. 25 Min. Deutsch

Hackbraten mit Zwiebelsauce

Hack mit Brötchen, Eiern, fein gewürfelter Zwiebel, Senf und Gewürzen mischen. Zu einem Laib formen und in eine Form setzen.

1 Std. 5 Min. Deutsch

Frikadellen mit Kartoffelpüree

Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen. Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen.