Süße fein dosieren
Bei Rohrnudeln mit Pflaumenmus zum Schluss mit Vanille, Zimt, Zitronenabrieb oder etwas Frucht ausbalancieren.
Deutsch Rezept
Rohrnudeln mit Pflaumenmus
Rohrnudeln mit Pflaumenmus bringt klassische deutsche Küche auf den Teller: regional inspiriert, gut vorzubereiten und alltagstauglich für Familie, Gäste oder gemütliche Abende.
Gesamtzeit
70 Min.
Kalorien
410 kcal
Portionen
8 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Rohrnudeln mit Pflaumenmus einfach zuhause kochen
Diese Version von Rohrnudeln mit Pflaumenmus setzt auf rohrnudeln mit pflaumenmus mit einer ruhigen, nachvollziehbaren Zubereitung. Bereite alle Zutaten vor, baue die Aromabasis sorgfältig auf und schmecke am Ende kräftig ab. So entsteht ein klassisches deutsches Gericht, das ohne Restaurantküche gut gelingt.
Zutaten
Deutsch
Küchen
Frucht
Kochrezept
Rohrnudeln mit Pflaumenmus
Rohrnudeln mit Pflaumenmus ist ein beliebtes deutsches Rezept mit klarer Zubereitung, vertrauten Zutaten und viel Geschmack für Zuhause.
Zutaten
8 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Hefeteig und Pflaumenmus für Rohrnudeln mit Pflaumenmus bereitstellen und alle süßen Komponenten abwiegen.
-
2
Masse ansetzen
Milch, Eier, Teig oder Creme glatt rühren und mit Zucker, Vanille oder Zimt aromatisieren.
-
3
Garen
Rohrnudeln mit Pflaumenmus sanft garen, backen oder ausbacken, bis die Konsistenz weich, cremig oder goldbraun ist.
-
4
Süß abschmecken
Mit Zimt, Vanille, Zitronenabrieb oder etwas Zucker fein abrunden.
-
5
Servieren
Rohrnudeln mit Pflaumenmus warm oder gekühlt anrichten und mit Sauce, Kompott oder Früchten servieren.
Küchenwissen
Tipps für Rohrnudeln mit Pflaumenmus
Varianten
So passt du das Rezept an
Passe Rohrnudeln mit Pflaumenmus nach Saison an: Äpfel, Kirschen, Zwetschgen, Beeren, Vanille, Zimt, Mandeln oder Nüsse lassen sich oft gut ergänzen.
Nährwerte pro Portion
410kcal
62.0 gKohlenhydrate
9.0 gProtein
14.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Rohrnudeln mit Pflaumenmus
Koche Nudeln, Gnocchi oder Spätzle knapp al dente und lasse sie erst am Ende mit Sauce oder Gemüse zusammenkommen. So bleiben sie in Rohrnudeln mit Pflaumenmus angenehm fest.
Fange etwas Kochwasser auf und rühre es portionsweise unter. Die Stärke bindet die Sauce und hilft, Hefe und Pflaumenmus gleichmäßig zu umhüllen.
Gut passen frische Kräuter, geröstete Nüsse, Käse, Pilze, Gemüse oder etwas Zitrus. Ergänze nur wenige Zutaten, damit der Charakter von Rohrnudeln mit Pflaumenmus klar bleibt.
Serviere Rohrnudeln mit Pflaumenmus direkt nach dem Mischen, solange Sauce und Pasta noch glänzen. Ein frischer Abschluss mit Kräutern, Käse oder Pfeffer macht das Gericht lebendiger.