Abendessen planen: passend zu Zeit und Tagesablauf

6 Std. 45 Min. Indonesisch

Ayam Betutu aus Bali

Ayam Betutu ist balinesisches Hähnchen mit einer kräftigen Gewürzpaste aus Schalotten, Chili, Kurkuma, Ingwer, Galgant, Zitronengras und Kemirinüssen.

3 Std. 30 Min. Indonesisch

Martabak Telur mit Rindfleisch

Martabak Telur ist ein knusprig gebratenes indonesisches Teigpaket mit einer saftigen Füllung aus Eiern, gewürztem Rinderhack und vielen Frühlingszwiebeln.

2 Std. 25 Min. Indonesisch

Sate Padang mit würziger Sauce

Sate Padang besteht aus gewürztem, vorgegarten Rindfleisch, das kurz über großer Hitze gegrillt und mit einer dicken gelben Sauce aus Brühe und Reismehl serviert wird.

3 Std. 25 Min. Indonesisch

Gudeg mit junger Jackfrucht

Gudeg aus Yogyakarta schmort junge Jackfrucht langsam mit Kokosmilch, Palmzucker, Kemirinüssen, Galgant und indonesischen Lorbeerblättern.

2 Std. 40 Min. Indonesisch

Rawon – schwarze Rindfleischsuppe

Rawon ist eine ostjavanische Rindfleischsuppe mit schwarzem Keluak, Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblättern und gerösteter Gewürzpaste.

10 Std. 15 Min. Indisch

Schweine-Vindaloo aus Goa

Goanisches Schweine-Vindaloo schmort Fleisch in einer säuerlich-scharfen Paste aus Essig, Knoblauch, Ingwer, roten Chilis und gerösteten Gewürzen.

1 Std. 30 Min. Indisch

Malai Kofta

Malai Kofta verbindet weiche Kartoffel-Paneer-Bällchen mit einer milden, cremigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Cashews, Gewürzen und Sahne.

1 Std. 5 Min. Indisch

Baingan Bharta

Baingan Bharta besteht aus rauchig gerösteter Aubergine, die mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Chili und wenigen Gewürzen geschmort wird.

1 Std. 5 Min. Indisch

Pav Bhaji

Pav Bhaji ist Mumbais würzige Gemüsepfanne aus Kartoffeln, Blumenkohl, Erbsen, Paprika und Tomaten, serviert mit in Butter gerösteten Brötchen.

1 Std. 10 Min. Indisch

Sambar mit Gemüse

Sambar ist ein südindischer Linsen-Gemüse-Eintopf mit Toor Dal, Tamarinde, Sambar-Pulver und einem duftenden Tadka aus Senfsaat und Curryblättern.

55 Min. Indisch

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala kombiniert weichen Paneer mit einer milden, glatten Sauce aus Tomaten, Cashewkernen, Butter, Sahne und Kasuri Methi.

10 Std. Indisch

Rajma Masala

Rajma Masala ist ein nordindisches Bohnen-Curry aus roten Kidneybohnen, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und warmen Gewürzen.

7 Std. Indisch

Tandoori Chicken aus dem Ofen

Tandoori Chicken erhält durch Joghurt, Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Gewürze eine würzige Kruste, während Hähnchenkeulen im Ofen saftig garen.

40 Min. Griechisch

Garides Saganaki

Garides Saganaki gart Garnelen kurz in einer würzigen Tomatensauce mit Weißwein, Knoblauch, Oregano, etwas Chili und zerbröseltem Feta.

1 Std. 55 Min. Griechisch

Avgolemono-Hühnersuppe

Avgolemono ist eine griechische Hühnersuppe mit Reis, zartem Hühnerfleisch und einer samtigen Bindung aus Ei und frischem Zitronensaft.

2 Std. Griechisch

Briam – griechisches Ofengemüse

Briam röstet Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch langsam mit reichlich Olivenöl, Petersilie und Oregano.

3 Std. 15 Min. Griechisch

Giouvetsi mit Rind und Kritharaki

Giouvetsi schmort Rindfleisch in einer aromatischen Tomatensauce und gart Kritharaki anschließend direkt im Bräter, bis die Nudeln den Fleischsaft aufnehmen.

7 Std. 50 Min. Griechisch

Lamm-Kleftiko mit Kartoffeln

Für Kleftiko schmoren Lamm, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone und Oregano mehrere Stunden in einem fest verschlossenen Backpapierpaket.

1 Std. 20 Min. Griechisch

Keftedakia mit Minze

Griechische Keftedakia sind kleine, saftige Hackfleischbällchen mit eingeweichtem Brot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze und Oregano.

1 Std. Deutsch

Himmel und Erde mit Blutwurst

Himmel und Erde verbindet Kartoffelpüree aus der Erde mit Apfelkompott aus dem Himmel und serviert dazu gebratene Blutwurst und Röstzwiebeln.

3 Std. 45 Min. Deutsch

Bayerische Schweinshaxe mit Dunkelbiersauce

Bayerische Schweinshaxe gart langsam auf Zwiebeln und Gewürzen, wird mit dunklem Bier begossen und zum Schluss bei hoher Hitze rundum knusprig.

2 Std. 25 Min. Deutsch

Rheinischer Döppekooche

Rheinischer Döppekooche ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus rohen geriebenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Ei und eingeweichtem Brötchen.

2 Std. 20 Min. Deutsch

Pfefferpotthast

Pfefferpotthast ist ein westfälischer Fleischtopf mit Rind, Schwein, vielen Zwiebeln, kräftigem Pfeffer, Kapern und einem frischen Zitronenabschluss.

1 Std. 30 Min. Deutsch

Mecklenburger Fischpfanne

Die Mecklenburger Fischpfanne gart einen ganzen Fisch auf Schichten aus Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Speck mit Meerrettich, Dill und Petersilie.

1 Std. 5 Min. Französisch

Steak frites mit Pfeffersauce

Steak frites kombiniert kurz gebratenes Rindersteak mit doppelt frittierten Pommes und einer cremigen Sauce aus Schalotte, grünem Pfeffer und Rinderfond.