Grillkartoffelsalat mit Rucola als frisches Sommerrezept für warme Tage, Grillabende und leichte Küche
Sommer Rezept

Grillkartoffelsalat mit Rucola

Gekochte Kartoffeln werden auf dem Grill gebräunt und lauwarm mit Senf-Apfelessig-Dressing, Tomaten, Zwiebel, Rucola und Kernen gemischt. Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben. Radieschen bringen mehr Biss, Kürbiskerne ersetzen Sonnenblumenkerne.

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Gesamtzeit 45 Min.
Kalorien 430 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Darauf kommt es bei Grillkartoffelsalat mit Rucola an

Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben. Gekochte Kartoffeln werden auf dem Grill gebräunt und lauwarm mit Senf-Apfelessig-Dressing, Tomaten, Zwiebel, Rucola und Kernen gemischt. Radieschen bringen mehr Biss, Kürbiskerne ersetzen Sonnenblumenkerne.

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Kochrezept

Grillkartoffelsalat mit Rucola

Gekochte Kartoffeln werden auf dem Grill gebräunt und lauwarm mit Senf-Apfelessig-Dressing, Tomaten, Zwiebel, Rucola und Kernen gemischt. Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    kleine Kartoffeln, Rucola und Kirschtomaten für Grillkartoffelsalat mit Rucola vorbereiten. rote Zwiebel für Grillkartoffelsalat mit Rucola getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Gekochte Kartoffeln werden auf dem Grill gebräunt und lauwarm mit Senf-Apfelessig-Dressing, Tomaten, Zwiebel, Rucola und Kernen gemischt.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben.

  4. 4

    Fertigstellen

    Apfelessig und Sonnenblumenkerne bei Grillkartoffelsalat mit Rucola dosieren. Für den Abschluss gilt: Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben.

  5. 5

    Servieren

    Grillkartoffelsalat mit Rucola bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; kleine Kartoffeln und Rucola sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Grillkartoffelsalat mit Rucola

Wichtig für Grillkartoffelsalat mit Rucola

Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben.

Varianten

So passt du das Rezept an

Radieschen bringen mehr Biss, Kürbiskerne ersetzen Sonnenblumenkerne.

Nährwerte pro Portion

430kcal
58.0 gKohlenhydrate
10.0 gProtein
17.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Grillkartoffelsalat mit Rucola

kleine Kartoffeln abwiegen, Rucola vorbereiten und Kirschtomaten getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Grillkartoffelsalat mit Rucola erst danach beginnen.

Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben.

Grillkartoffelsalat mit Rucola abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Kartoffeln vollständig ausdampfen lassen, bevor sie auf den Grill kommen; Rucola erst unter die lauwarme Mischung heben. Reste möglichst am Folgetag essen.

Radieschen bringen mehr Biss, Kürbiskerne ersetzen Sonnenblumenkerne.

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