Sommerfrisch servieren
Für Grillkartoffelsalat mit Rucola kommen Kräuter, Zitrus, frische Toppings oder cremige Dips am besten erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleibt das Gericht leicht, frisch und aromatisch.
Sommer Rezept
Grillkartoffelsalat mit Rucola
Grillkartoffelsalat mit Rucola ist ein frisches Sommerrezept mit klaren Zutaten, sonnigen Aromen und unkomplizierter Zubereitung für Zuhause.
Gesamtzeit
45 Min.
Kalorien
430 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Grillkartoffelsalat mit Rucola einfach im Sommer zubereiten
Dieses Rezept für Grillkartoffelsalat mit Rucola setzt auf gegrillte Kartoffeln, Rucola, Kirschtomaten, Senf-Vinaigrette und geröstete Kerne. Die Zubereitung bleibt bewusst alltagstauglich: Zutaten vorbereiten, frisch abschmecken und je nach Rezept kalt servieren, kurz grillen oder sanft garen.
Abendessen
Mahlzeiten
Vegetarisches Abendessen
Mittagessen
Kochrezept
Grillkartoffelsalat mit Rucola
Grillkartoffelsalat mit Rucola bringt leichte Sommerküche auf den Teller und passt zu warmen Tagen, Grillabenden oder entspannten Mahlzeiten.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen, abgießen und gut ausdampfen lassen.
-
2
Grillen
Kartoffeln mit etwas Öl mischen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne goldbraun rösten.
-
3
Dressing anrühren
Senf, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einer kräftigen Vinaigrette verrühren.
-
4
Mischen
Kartoffeln, Rucola, Tomaten und Zwiebel locker mit dem Dressing vermengen.
-
5
Servieren
Grillkartoffelsalat mit Rucola mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und lauwarm servieren.
Küchenwissen
Tipps für Grillkartoffelsalat mit Rucola
Varianten
So passt du das Rezept an
Passe Grillkartoffelsalat mit Rucola an die Saison an: Tomaten, Gurke, Zucchini, Beeren, Pfirsiche, Mais oder frische Kräuter lassen sich je nach Vorrat gut ergänzen oder austauschen.
Nährwerte pro Portion
430kcal
58.0 gKohlenhydrate
10.0 gProtein
17.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Grillkartoffelsalat mit Rucola
Ja. Viele Komponenten von Grillkartoffelsalat mit Rucola kannst du vorbereiten und getrennt kühlen. Kräuter, Dressing, knusprige Zutaten oder Grillkomponenten solltest du möglichst kurz vor dem Servieren ergänzen.