Deutsche Küche abrunden
Bei Schnitzel Wiener Art lohnt sich ein ruhiges Abschmecken mit Kräutern, Muskat, Senf, Essig oder Brühe. So bekommt das Gericht die typische herzhafte Balance.
Deutsch Rezept
Schnitzel Wiener Art
Schnitzel Wiener Art bringt klassische deutsche Küche auf den Teller: regional inspiriert, gut vorzubereiten und alltagstauglich für Familie, Gäste oder gemütliche Abende.
Gesamtzeit
35 Min.
Kalorien
660 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Schnitzel Wiener Art einfach zuhause kochen
Diese Version von Schnitzel Wiener Art setzt auf schnitzel wiener art mit einer ruhigen, nachvollziehbaren Zubereitung. Bereite alle Zutaten vor, baue die Aromabasis sorgfältig auf und schmecke am Ende kräftig ab. So entsteht ein klassisches deutsches Gericht, das ohne Restaurantküche gut gelingt.
Abendessen
Schnelles Abendessen
Mahlzeiten
Zutaten
Kochrezept
Schnitzel Wiener Art
Schnitzel Wiener Art ist ein beliebtes deutsches Rezept mit klarer Zubereitung, vertrauten Zutaten und viel Geschmack für Zuhause.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Schweineschnitzel, Panade und Zitrone für Schnitzel Wiener Art trocken tupfen, würzen und bereitstellen.
-
2
Panieren oder mehlieren
Je nach Rezept in Mehl, Ei oder Bröseln wenden und überschüssige Panade leicht abschütteln.
-
3
Braten
Schnitzel Wiener Art in heißem Fett goldbraun braten, bis alles saftig und knusprig ist.
-
4
Abtropfen lassen
Kurz auf Küchenpapier ruhen lassen und mit Zitrone, Kräutern oder Sauce abrunden.
-
5
Servieren
Schnitzel Wiener Art sofort mit Kartoffeln, Salat oder Gemüse servieren.
Küchenwissen
Tipps für Schnitzel Wiener Art
Varianten
So passt du das Rezept an
Passe Schnitzel Wiener Art nach Vorrat und Region an: Kartoffeln, Kohl, Pilze, Speck, Kräuter, Käse oder eine vegetarische Komponente lassen sich je nach Rezept gut austauschen.
Nährwerte pro Portion
660kcal
42.0 gKohlenhydrate
38.0 gProtein
36.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Schnitzel Wiener Art
Brate Fleisch oder Wurst kräftig an und gare danach kontrolliert weiter. Bei Schnitzel Wiener Art ist wichtig, dass Schweineschnitzel, Semmelbrösel und Zitrone nicht zu lange bei zu hoher Hitze liegen.
Das Fleisch sollte je nach Rezept zart, durchgegart oder noch leicht rosa sein. Bei größeren Stücken hilft Ruhezeit, damit sich der Saft wieder verteilt.
Eine Sauce mit Brühe, Tomate, Senf, Joghurt, Soja, Kräutern oder Bratensatz passt je nach Küche gut. Sie sollte Schweineschnitzel und Semmelbrösel aufnehmen und nicht überwürzen.
Reis, Nudeln, Kartoffeln, Brot, Gemüse oder ein frischer Salat passen je nach Würzung. Bei sehr herzhaften Gerichten bringt eine säuerliche Beilage Balance.