Küchentipp 1 für Schnitzel Wiener Art
Bei Schnitzel Wiener Art ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Mehl, verquirlte Eier und Brösel bereitstellen.
Deutsch Rezept
Schnitzel Wiener Art
Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern. Mehl, verquirlte Eier und Brösel bereitstellen. Schnitzel nacheinander mehlieren, durch Ei ziehen und locker in Brösel legen. In reichlich heißem Fett goldbraun backen und dabei die Pfanne bewegen. Auf Papier abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.
Gesamtzeit
40 Min.
Kalorien
620 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
So gelingt Schnitzel Wiener Art
Schnitzel nacheinander mehlieren, durch Ei ziehen und locker in Brösel legen. In reichlich heißem Fett goldbraun backen und dabei die Pfanne bewegen. Auf Papier abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.
Schnelles Abendessen
Abendessen
Deutsch
Fleisch
Kochrezept
Schnitzel Wiener Art
Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern. Mehl, verquirlte Eier und Brösel bereitstellen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Klopfen
Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern.
-
2
Panierstrasse
Mehl, verquirlte Eier und Brösel bereitstellen.
-
3
Panieren
Schnitzel nacheinander mehlieren, durch Ei ziehen und locker in Brösel legen.
-
4
Ausbacken
In reichlich heißem Fett goldbraun backen und dabei die Pfanne bewegen.
-
5
Abtropfen
Auf Papier abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.
Küchenwissen
Tipps für Schnitzel Wiener Art
Küchentipp 2 für Schnitzel Wiener Art
Bei Schnitzel Wiener Art ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Schnitzel nacheinander mehlieren, durch Ei ziehen und locker in Brösel legen.
Küchentipp 3 für Schnitzel Wiener Art
Bei Schnitzel Wiener Art ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: In reichlich heißem Fett goldbraun backen und dabei die Pfanne bewegen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Schnitzel Wiener Art kann mit einer passenden pflanzlichen Alternative abgewandelt werden. Diese separat bräunen und erst dann mit Sauce oder Gemüse verbinden.
Für Schnitzel Wiener Art lässt sich der erste Schritt vorziehen: Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
620kcal
34.0 gKohlenhydrate
38.0 gProtein
34.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel und Eier für Schnitzel Wiener Art vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Schnitzel zwischen Folie dünn klopfen, salzen und pfeffern.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: In reichlich heißem Fett goldbraun backen und dabei die Pfanne bewegen.
Auf Papier abtropfen lassen und mit Zitrone servieren.
Schnitzel Wiener Art rasch herunterkühlen. Reste von Schnitzel Wiener Art abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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