Küchentipp 1 für Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Bei Jägerschnitzel mit Pilzrahm ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: In Butterschmalz kurz von beiden Seiten braten und warm stellen.
Deutsch Rezept
Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren. In Butterschmalz kurz von beiden Seiten braten und warm stellen. Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel, Brühe, Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen. Schnitzel mit Sauce und Petersilie servieren.
Gesamtzeit
50 Min.
Kalorien
680 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Jägerschnitzel mit Pilzrahm Schritt für Schritt
Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel, Brühe, Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen. Schnitzel mit Sauce und Petersilie servieren.
Schnelles Abendessen
Abendessen
Deutsch
Fleisch
Kochrezept
Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren. In Butterschmalz kurz von beiden Seiten braten und warm stellen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Schnitzel vorbereiten
Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren.
-
2
Schnitzel braten
In Butterschmalz kurz von beiden Seiten braten und warm stellen.
-
3
Pilze rösten
Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten.
-
4
Sauce kochen
Zwiebel, Brühe, Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen.
-
5
Anrichten
Schnitzel mit Sauce und Petersilie servieren.
Küchenwissen
Tipps für Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Küchentipp 2 für Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Bei Jägerschnitzel mit Pilzrahm ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Champignons in derselben Pfanne kräftig anbraten.
Küchentipp 3 für Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Bei Jägerschnitzel mit Pilzrahm ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Zwiebel, Brühe, Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei Jägerschnitzel mit Pilzrahm lässt sich ein Teil der Sahne durch Milch oder Brühe ersetzen. Die Sauce danach etwas länger reduzieren, damit ihre Bindung erhalten bleibt.
Für Jägerschnitzel mit Pilzrahm lässt sich der erste Schritt vorziehen: Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
680kcal
28.0 gKohlenhydrate
42.0 gProtein
42.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Jägerschnitzel mit Pilzrahm
Schweineschnitzel und Champignons für Jägerschnitzel mit Pilzrahm vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern und leicht mehlieren.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Zwiebel, Brühe, Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen.
Schnitzel mit Sauce und Petersilie servieren.
Jägerschnitzel mit Pilzrahm rasch herunterkühlen. Reste von Jägerschnitzel mit Pilzrahm abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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