Vegetarisches Bohnen-Chili als wärmendes Winterrezept für kalte Tage und gemütliche Familienküche
Winter Rezept

Vegetarisches Bohnen-Chili

Paprika und Zwiebel werden mit Kreuzkümmel angeröstet und mit Tomaten, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und Mais eingekocht. Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen. Süßkartoffel macht das Chili sättigender, geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzliche Tiefe.

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Gesamtzeit 55 Min.
Kalorien 470 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Vegetarisches Bohnen-Chili Schritt für Schritt

Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen. Paprika und Zwiebel werden mit Kreuzkümmel angeröstet und mit Tomaten, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und Mais eingekocht. Süßkartoffel macht das Chili sättigender, geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzliche Tiefe.

Vegetarisches Abendessen Mittagessen One-Pot-Gerichte Abendessen

Kochrezept

Vegetarisches Bohnen-Chili

Paprika und Zwiebel werden mit Kreuzkümmel angeröstet und mit Tomaten, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und Mais eingekocht. Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Mais: abtropfen lassen. Paprika: würfeln. Zwiebel: würfeln.

  2. 2

    Zubereiten

    Paprika und Zwiebel werden mit Kreuzkümmel angeröstet und mit Tomaten, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und Mais eingekocht.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen.

  4. 4

    Servieren

    Das Bohnen-Chili nach dem Köcheln einige Minuten ruhen lassen. Mit Salz, Kreuzkümmel und Chiliflocken ausbalancieren und so einfüllen, dass Bohnen, Mais und Paprika sichtbar bleiben.

Küchenwissen

Tipps für Vegetarisches Bohnen-Chili

Wichtig für Vegetarisches Bohnen-Chili

Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Süßkartoffel macht das Chili sättigender, geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzliche Tiefe.

Nährwerte pro Portion

470kcal
68.0 gKohlenhydrate
22.0 gProtein
12.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Vegetarisches Bohnen-Chili

Kidneybohnen abwiegen, schwarze Bohnen vorbereiten und Tomaten getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Vegetarisches Bohnen-Chili erst danach beginnen.

Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen.

Vegetarisches Bohnen-Chili zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Bohnen gut abspülen und das Chili offen reduzieren, damit es dick wird, ohne dass die Hülsenfrüchte zerfallen. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Süßkartoffel macht das Chili sättigender, geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzliche Tiefe.

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