Wichtig für Linsensuppe mit Würstchen
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Winter Rezept
Linsensuppe mit Würstchen
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Gesamtzeit
1 Std.
Kalorien
480 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Darauf kommt es bei Linsensuppe mit Würstchen an
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Mittagessen
One-Pot-Gerichte
Abendessen
Fleisch
Kochrezept
Linsensuppe mit Würstchen
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Wiener Würstchen: in Scheiben schneiden. Möhren: würfeln. Kartoffeln: würfeln. Lauch: in Ringe schneiden.
-
2
Zubereiten
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt.
-
3
Garpunkt beachten
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
-
4
Servieren
Die Würstchenscheiben nur in der fertigen Linsensuppe heiß ziehen lassen. Mit Essig und Pfeffer abschmecken und die Suppe anschließend ohne weiteres Kochen in tiefe Teller füllen.
Küchenwissen
Tipps für Linsensuppe mit Würstchen
Varianten
So passt du das Rezept an
Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Nährwerte pro Portion
480kcal
46.0 gKohlenhydrate
24.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Linsensuppe mit Würstchen
braune Linsen abwiegen, Wiener Würstchen vorbereiten und Möhren getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Linsensuppe mit Würstchen erst danach beginnen.
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Linsensuppe mit Würstchen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
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