Wichtig für Linsensuppe mit Würstchen
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Winter Rezept
Linsensuppe mit Würstchen
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Gesamtzeit
60 Min.
Kalorien
480 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Darauf kommt es bei Linsensuppe mit Würstchen an
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Mittagessen
One-Pot-Gerichte
Abendessen
Fleisch
Kochrezept
Linsensuppe mit Würstchen
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt. Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
braune Linsen, Wiener Würstchen und Möhren für Linsensuppe mit Würstchen vorbereiten. Kartoffeln für Linsensuppe mit Würstchen getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.
-
2
Zubereiten
Linsen, Möhren, Kartoffeln und Lauch garen mit Majoran in Gemüsebrühe, danach werden Würstchenscheiben nur noch erhitzt.
-
3
Garpunkt beachten
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
-
4
Fertigstellen
Essig und Majoran bei Linsensuppe mit Würstchen dosieren. Für den Abschluss gilt: Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
-
5
Servieren
Linsensuppe mit Würstchen bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; braune Linsen und Wiener Würstchen sollen dabei ihre Textur behalten.
Küchenwissen
Tipps für Linsensuppe mit Würstchen
Varianten
So passt du das Rezept an
Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
Nährwerte pro Portion
480kcal
46.0 gKohlenhydrate
24.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Linsensuppe mit Würstchen
braune Linsen abwiegen, Wiener Würstchen vorbereiten und Möhren getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Linsensuppe mit Würstchen erst danach beginnen.
Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann.
Linsensuppe mit Würstchen zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Essig erst am Ende zugeben, weil Säure das Weichwerden der Linsen verzögern kann. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Räuchertofu ersetzt Würstchen, Sellerie ergänzt das Wurzelgemüse.
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