Süßkartoffel-Chili als wärmendes Herbstrezept mit saisonalen Zutaten und kräftigen Aromen
Herbst Rezept

Süßkartoffel-Chili

Süßkartoffelwürfel werden mit Zwiebel und Kreuzkümmel angeröstet und anschließend mit Tomaten, Bohnen und Mais weich gekocht. Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben. Schwarze Bohnen können Kidneybohnen ergänzen, Kakao oder geräuchertes Paprikapulver geben mehr Tiefe.

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Gesamtzeit 55 Min.
Kalorien 480 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Süßkartoffel-Chili Schritt für Schritt

Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben. Süßkartoffelwürfel werden mit Zwiebel und Kreuzkümmel angeröstet und anschließend mit Tomaten, Bohnen und Mais weich gekocht. Schwarze Bohnen können Kidneybohnen ergänzen, Kakao oder geräuchertes Paprikapulver geben mehr Tiefe.

Vegetarisches Abendessen Mittagessen One-Pot-Gerichte Abendessen

Kochrezept

Süßkartoffel-Chili

Süßkartoffelwürfel werden mit Zwiebel und Kreuzkümmel angeröstet und anschließend mit Tomaten, Bohnen und Mais weich gekocht. Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Süßkartoffeln: würfeln. Mais: abtropfen lassen. Zwiebel: würfeln.

  2. 2

    Zubereiten

    Süßkartoffelwürfel werden mit Zwiebel und Kreuzkümmel angeröstet und anschließend mit Tomaten, Bohnen und Mais weich gekocht.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben.

  4. 4

    Servieren

    Das Chili nach dem Köcheln mit Salz, Kreuzkümmel und Chiliflocken ausbalancieren. Einige Süßkartoffelwürfel beim Einfüllen sichtbar obenauf legen und das Gericht heiß servieren.

Küchenwissen

Tipps für Süßkartoffel-Chili

Wichtig für Süßkartoffel-Chili

Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben.

Varianten

So passt du das Rezept an

Schwarze Bohnen können Kidneybohnen ergänzen, Kakao oder geräuchertes Paprikapulver geben mehr Tiefe.

Nährwerte pro Portion

480kcal
70.0 gKohlenhydrate
17.0 gProtein
14.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Süßkartoffel-Chili

Süßkartoffeln abwiegen, Kidneybohnen vorbereiten und Mais getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Süßkartoffel-Chili erst danach beginnen.

Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben.

Süßkartoffel-Chili zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Süßkartoffeln nicht zu klein schneiden und das Chili ohne Deckel eindicken lassen, damit die Stücke erhalten bleiben. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Schwarze Bohnen können Kidneybohnen ergänzen, Kakao oder geräuchertes Paprikapulver geben mehr Tiefe.

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