Küchentipp 1 für Frikadellen mit Kartoffelpüree
Bei Frikadellen mit Kartoffelpüree ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen.
Deutsch Rezept
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen. Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen. Flache Frikadellen formen und in Öl langsam durchbraten. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit Butter sowie warmer Milch stampfen. Püree mit Muskat abschmecken und mit Frikadellen servieren.
Gesamtzeit
65 Min.
Kalorien
690 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Frikadellen mit Kartoffelpüree Schritt für Schritt
Flache Frikadellen formen und in Öl langsam durchbraten. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit Butter sowie warmer Milch stampfen. Püree mit Muskat abschmecken und mit Frikadellen servieren.
Abendessen
Deutsch
Fleisch
Kochrezept
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen. Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Kartoffeln kochen
Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen.
-
2
Hackmasse mischen
Hack mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen locker mischen.
-
3
Frikadellen braten
Flache Frikadellen formen und in Öl langsam durchbraten.
-
4
Püree stampfen
Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit Butter sowie warmer Milch stampfen.
-
5
Servieren
Püree mit Muskat abschmecken und mit Frikadellen servieren.
Küchenwissen
Tipps für Frikadellen mit Kartoffelpüree
Küchentipp 2 für Frikadellen mit Kartoffelpüree
Bei Frikadellen mit Kartoffelpüree ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Flache Frikadellen formen und in Öl langsam durchbraten.
Küchentipp 3 für Frikadellen mit Kartoffelpüree
Bei Frikadellen mit Kartoffelpüree ist dieser Arbeitsschritt besonders wichtig: Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit Butter sowie warmer Milch stampfen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Frikadellen mit Kartoffelpüree kann mit einer passenden pflanzlichen Alternative abgewandelt werden. Diese separat bräunen und erst dann mit Sauce oder Gemüse verbinden.
Für Frikadellen mit Kartoffelpüree lässt sich der erste Schritt vorziehen: Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen. Den abschließenden Arbeitsschritt erst kurz vor dem Servieren ausführen.
Nährwerte pro Portion
690kcal
46.0 gKohlenhydrate
34.0 gProtein
38.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Frikadellen mit Kartoffelpüree
gemischtes Hackfleisch und altbackenes Brötchen für Frikadellen mit Kartoffelpüree vorbereiten. Konkret kann dieser Schritt vorgezogen werden: Kartoffeln schaelen, wuerfeln und in Salzwasser weich kochen.
Für Gargrad und Konsistenz ist besonders wichtig: Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit Butter sowie warmer Milch stampfen.
Püree mit Muskat abschmecken und mit Frikadellen servieren.
Frikadellen mit Kartoffelpüree rasch herunterkühlen. Reste von Frikadellen mit Kartoffelpüree abgedeckt lagern und beim Aufwärmen den beschriebenen Garpunkt erhalten.
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