Deutsche Küche abrunden
Bei Frikadellen mit Kartoffelpüree lohnt sich ein ruhiges Abschmecken mit Kräutern, Muskat, Senf, Essig oder Brühe. So bekommt das Gericht die typische herzhafte Balance.
Deutsch Rezept
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Frikadellen mit Kartoffelpüree bringt klassische deutsche Küche auf den Teller: regional inspiriert, gut vorzubereiten und alltagstauglich für Familie, Gäste oder gemütliche Abende.
Gesamtzeit
55 Min.
Kalorien
720 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Frikadellen mit Kartoffelpüree einfach zuhause kochen
Diese Version von Frikadellen mit Kartoffelpüree setzt auf frikadellen mit kartoffelpüree mit einer ruhigen, nachvollziehbaren Zubereitung. Bereite alle Zutaten vor, baue die Aromabasis sorgfältig auf und schmecke am Ende kräftig ab. So entsteht ein klassisches deutsches Gericht, das ohne Restaurantküche gut gelingt.
Mahlzeiten
Zutaten
Abendessen
Deutsch
Kochrezept
Frikadellen mit Kartoffelpüree
Frikadellen mit Kartoffelpüree ist ein beliebtes deutsches Rezept mit klarer Zubereitung, vertrauten Zutaten und viel Geschmack für Zuhause.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln für Frikadellen mit Kartoffelpüree schneiden, abwiegen und bereitstellen.
-
2
Anbraten
Zwiebeln, Speck, Gemüse oder die Hauptzutat in einer großen Pfanne anbraten, bis Röstaromen entstehen.
-
3
Garen
Frikadellen mit Kartoffelpüree bei mittlerer Hitze fertig garen und dabei gelegentlich wenden oder rühren.
-
4
Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Muskat, Senf oder etwas Säure ausgewogen abschmecken.
-
5
Servieren
Frikadellen mit Kartoffelpüree heiß oder lauwarm anrichten und mit passenden Beilagen servieren.
Küchenwissen
Tipps für Frikadellen mit Kartoffelpüree
Varianten
So passt du das Rezept an
Passe Frikadellen mit Kartoffelpüree nach Vorrat und Region an: Kartoffeln, Kohl, Pilze, Speck, Kräuter, Käse oder eine vegetarische Komponente lassen sich je nach Rezept gut austauschen.
Nährwerte pro Portion
720kcal
48.0 gKohlenhydrate
34.0 gProtein
42.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Frikadellen mit Kartoffelpüree
Brate Fleisch oder Wurst kräftig an und gare danach kontrolliert weiter. Bei Frikadellen mit Kartoffelpüree ist wichtig, dass gemischtes Hackfleisch, Brötchen und Kartoffeln nicht zu lange bei zu hoher Hitze liegen.
Das Fleisch sollte je nach Rezept zart, durchgegart oder noch leicht rosa sein. Bei größeren Stücken hilft Ruhezeit, damit sich der Saft wieder verteilt.
Eine Sauce mit Brühe, Tomate, Senf, Joghurt, Soja, Kräutern oder Bratensatz passt je nach Küche gut. Sie sollte gemischtes Hackfleisch und Brötchen aufnehmen und nicht überwürzen.
Reis, Nudeln, Kartoffeln, Brot, Gemüse oder ein frischer Salat passen je nach Würzung. Bei sehr herzhaften Gerichten bringt eine säuerliche Beilage Balance.