Nudelauflauf mit Schinken als wärmendes Winterrezept für kalte Tage und gemütliche Familienküche
Winter Rezept

Nudelauflauf mit Schinken

Bissfest gekochte Nudeln werden mit Schinken, Zwiebel und Eier-Sahne-Guss gemischt und unter Gouda gebacken. Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet. Erbsen oder Brokkoli ergänzen den Auflauf, Räuchertofu ersetzt Schinken.

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Gesamtzeit 50 Min.
Kalorien 620 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Nudelauflauf mit Schinken richtig zubereiten

Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet. Bissfest gekochte Nudeln werden mit Schinken, Zwiebel und Eier-Sahne-Guss gemischt und unter Gouda gebacken. Erbsen oder Brokkoli ergänzen den Auflauf, Räuchertofu ersetzt Schinken.

Abendessen Mittagessen Abendessen Fleisch

Kochrezept

Nudelauflauf mit Schinken

Bissfest gekochte Nudeln werden mit Schinken, Zwiebel und Eier-Sahne-Guss gemischt und unter Gouda gebacken. Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Zutaten vorbereiten

    Kochschinken: würfeln. Gouda: reiben. Zwiebel: würfeln.

  2. 2

    Zubereiten

    Bissfest gekochte Nudeln werden mit Schinken, Zwiebel und Eier-Sahne-Guss gemischt und unter Gouda gebacken.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet.

  4. 4

    Servieren

    Den Nudelauflauf nach dem Backen zehn Minuten ruhen lassen. In rechteckige Portionen teilen und mit der gebräunten Goudaschicht nach oben servieren.

Küchenwissen

Tipps für Nudelauflauf mit Schinken

Wichtig für Nudelauflauf mit Schinken

Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet.

Varianten

So passt du das Rezept an

Erbsen oder Brokkoli ergänzen den Auflauf, Räuchertofu ersetzt Schinken.

Nährwerte pro Portion

620kcal
70.0 gKohlenhydrate
28.0 gProtein
28.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Nudelauflauf mit Schinken

Nudeln abwiegen, Kochschinken vorbereiten und Sahne getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Nudelauflauf mit Schinken erst danach beginnen.

Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet.

Nudelauflauf mit Schinken zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Nudeln zwei Minuten kürzer kochen und den Auflauf ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht weich werden und der Guss bindet. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Erbsen oder Brokkoli ergänzen den Auflauf, Räuchertofu ersetzt Schinken.

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