Dressing dosieren
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Gib zuerst nur einen Teil des Dressings dazu. Nachmischen ist einfacher, als einen zu schweren Salat zu retten.
Sommer Rezept
Mango-Avocado-Salat mit Limette
Dieser Mango-Avocado-Salat lebt von reifer Mango und Avocado mit etwas Säure. Die Avocado wird erst kurz vor dem Servieren geschnitten und direkt mit Limette gemischt, damit sie hell bleibt.
Gesamtzeit
15 Min.
Kalorien
340 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Mango-Avocado-Salat frisch halten
Schneide Mango und Gurke zuerst, rühre das Dressing separat an und gib die Avocado erst am Ende dazu. So bleibt der Salat frisch, saftig und nicht matschig.
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Kochrezept
Mango-Avocado-Salat mit Limette
Mango-Avocado-Salat mit Limette ist ein fruchtiger Sommersalat ohne Herd. Reife Mango, cremige Avocado, Gurke, rote Zwiebel, Minze und Limettendressing werden frisch gemischt.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Mango und Gurke schneiden
Mangos schälen und würfeln. Gurke längs halbieren, nach Wunsch entkernen und in kleine Stücke schneiden.
-
2
Dressing anrühren
Limettensaft, Olivenöl, Chiliflocken und eine Prise Salz verrühren. Minze grob hacken.
-
3
Avocado vorbereiten
Avocados halbieren, entkernen und würfeln. Sofort mit etwas Dressing mischen, damit sie nicht braun werden.
-
4
Salat mischen
Mango, Gurke, Avocado, rote Zwiebel und Minze vorsichtig mit dem restlichen Dressing wenden.
-
5
Abschmecken
Mit Salz, Limettensaft und Chili final abschmecken und direkt servieren.
Küchenwissen
Tipps für Mango-Avocado-Salat mit Limette
Blätter trocken halten
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Nasse Salatblätter verdünnen das Dressing. Trocken geschleuderte Blätter bleiben länger frisch.
Kurz vor dem Servieren
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Mische empfindliche Zutaten erst am Ende, damit Frucht, Käse und Salat ihre Textur behalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Ergänze geröstetes Brot, Couscous oder gekochte Linsen, wenn der Salat als Hauptgericht dienen soll.
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Kräuter wie Minze, Basilikum oder Petersilie machen fruchtige Salate lebendiger.
Bei Mango-Avocado-Salat mit Limette: Lass Feta weg oder ersetze ihn durch Avocado, wenn der Salat milder und veganer wirken soll.
Nährwerte pro Portion
340kcal
34.0 gKohlenhydrate
7.0 gProtein
21.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Mango-Avocado-Salat mit Limette
Die Mango sollte duften und leicht nachgeben, aber nicht matschig sein. Dann lässt sie sich gut würfeln.
Schneide sie erst am Ende und mische sie sofort mit Limettensaft. Das bremst das Braunwerden.
Mango, Gurke und Dressing ja. Avocado und Minze gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren dazu.
Er passt zu Grillgerichten, Fisch, Tacos oder als leichter Sommersalat mit Brot.
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