Idee per la cena

1 h 45 min Indonesiana

Pepes Ikan in foglie di banana

Per Pepes Ikan, lo sgombro è cotto in foglie di banana con una pasta aromatica di scalogno, peperoncino, curcuma, zenzero e kemiri e grigliato brevemente.

1 h 20 min Indonesiana

Opor Ayam nel latte di cocco

Opor Ayam è un piatto di pollo Javanese delicato nel latte di cocco con noci di kemire, coriandolo, limone, galangal e foglie di lime di kaffir.

6 h 45 min Indonesiana

Ayam Betutu da Bali

Ayam Betutu è pollo balinese con una forte pasta spezia di scalogni, peperoncino, curcuma, zenzero, galangal, limone e kemiri.

3 h 30 min Indonesiana

Martabak Telur con manzo

Martabak Telur è una pasta croccante indonesiana fritta con un succulento ripieno di uova, manzo macinato speziato e un sacco di cipolle primaverili.

2 h 25 min Indonesiana

Sate Padang con salsa piccante

Sate Padang è un manzo piccante precotto grigliato a fuoco alto e servito con una spessa salsa gialla a base di brodo e farina di riso.

3 h 25 min Indonesiana

Gudeg con giovane jackfruit

Gudeg di Yogyakarta stufa il giovane jackfruit lentamente con latte di cocco, zucchero di palma, noci di kemire, foglie di alloro galangali e indonesiane.

2 h 40 min Indonesiana

Rawon - zuppa di manzo nero

Rawon è una zuppa di manzo dell'est giavanese con keluak nero, limone, galangale, foglie di lime di kaffir e pasta di spezie arrostite.

10 h 15 min Indiana

Goan pork vindaloo

Goan pork vindaloo brasa la carne in una pasta acida bollente di aceto, aglio, zenzero, peperoncini rossi e spezie arrostite.

1 h 30 min Indiana

Malai Kofta

Malai Kofta unisce le palline di patate morbide con una leggera salsa cremosa di pomodori, cipolle, anacardi, spezie e panna.

1 h 5 min Indiana

Baingan Bharta

Baingan Bharta è una melanzana arrosto fumosa brasata con cipolle, pomodori, aglio, zenzero, peperoncino e poche spezie.

1 h 5 min Indiana

Pav Bhaji

Pav Bhaji è la pentola speziata di Mumbai a base di patate, cavolfiore, piselli, peperoni e pomodori, servita con involtini di burro.

1 h 10 min Indiana

Sambar con verdure

Sambar è una lenticchia indiana del sud e stufato vegetale con Toor Dal, tamarindo, polvere di Sambar e una tadka profumata a base di semi di senape e foglie di curry.

55 min Indiana

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala unisce il paneer morbido con una leggera salsa di pomodori, semi di anacardi, burro, panna e kasuri methi.

10 h Indiana

Rajma Masala

Rajma Masala è un curry di fagioli del nord indiano a base di fagioli rossi, pomodori, cipolle, zenzero, aglio e spezie calde.

7 h Indiana

Pollo tandoori al forno

Il pollo Tandoori ottiene una crosta speziata da yogurt, limone, zenzero, aglio e spezie, mentre le zampe di pollo cuocere succose in forno.

40 min Greca

Garides Saganaki

Garides Saganaki cuoce brevemente gamberi in una salsa di pomodoro piccante con vino bianco, aglio, origano, peperoncino e feta sbriciolata.

1 h 55 min Greca

Zuppa di pollo Avgolemono

Avgolemono è una zuppa di pollo greca con riso, pollo tenero e un legame vellutato di uovo e succo di limone fresco.

2 h Greca

Briam Hoppenstedt Ortaggi greci torrefatti

Briam arrostisce lentamente patate, zucchine, melanzane, pomodori, cipolla e aglio con abbondante olio d'oliva, prezzemolo e origano.

3 h 15 min Greca

Giouvetsi con manzo e kritharaki

Giouvetsi brasa il manzo in una salsa di pomodoro aromatica e poi cuoce kritharaki direttamente in casseruola fino a quando i noodles assorbono il succo di carne.

7 h 50 min Greca

Kleftiko agnello con patate

Per kleftiko, brasato di agnello, patate, cipolle, aglio, limone e origano per diverse ore in una confezione sigillata di carta da forno.

1 h 20 min Greca

Keftedakia con menta

Le kefftedakia greche sono piccole polpette succose con pane inzuppato, cipolla, aglio, prezzemolo, menta e origano.

1 h Tedesca

Himmel und Erde con sanguinaccio

Il Cielo e la terra uniscono il purè di patate dalla terra con la composta di mele dal cielo e serve con budino nero fritto e cipolle arrostite.

3 h 45 min Tedesca

Stinco di maiale bavarese con salsa alla birra scura

La nocca di maiale bavarese cuoce lentamente su cipolle e spezie, viene versata con birra scura e infine croccante tutto intorno a caldo.

2 h 25 min Tedesca

Döppekooche renano

Rheinischer Döppekooche è una torta di patate abbondante a base di patate grattugiate crude, pancetta, cipolla, uova e panino inzuppato.

2 h 20 min Tedesca

Stufato di manzo Pfefferpotthast

Pfefferpotthast è un manzo Vestfalia e stufato di maiale con manzo, maiale, un sacco di cipolle, pepe nero generoso, capperi e un finale di limone fresco.