Frühstücksrezepte: einfach, vielseitig und gut vorzubereiten

45 Min. Europäisch

Birnen-Mandel-Hafer-Taler

Weiche Hafer-Taler mit fein geraspelter Birne und gemahlenen Mandeln, im Ofen goldbraun gebacken.

40 Min. Europäisch

Apfel-Buchweizen-Crêpes

Dünne Crêpes aus Buchweizenmehl werden mit weich gebratenen Apfelwürfeln gefüllt – ein warmes Herbstfrühstück.

10 Min. Europäisch

Birnen-Buttermilch-Smoothie mit Haferflocken

Reife Birne, kühle Buttermilch, Quark und feine Haferflocken werden zu einem cremigen Frühstück im Glas.

30 Min. Europäisch

Hirsebrei mit Trauben und Walnüssen

Cremiger Goldhirsebrei mit frischen roten Trauben, gerösteten Walnüssen und einem Hauch Zimt fürs Herbstfrühstück.

50 Min. Europäisch inspiriert

Birnen-Polenta-Auflauf mit Mandeln

Ein weicher Milchpolenta-Auflauf mit Birnenspalten, Zimt und goldenen Mandelblättchen. Warm serviert passt er als süßes Frühstück oder kleiner Nachtisch.

55 Min. Saisonale Alltagsküche

Joghurt im Glas mit Pflaumenkompott

Kurz gekochtes Pflaumenkompott mit Zimt trifft auf cremigen Joghurt und geröstete Haferflocken in einem vorbereitbaren Frühstücksglas.

18 Min. Nordafrikanisch inspiriert

Frühstücks-Couscous mit Apfel und Mandeln

Couscous quillt in warmer Zimtmilch und wird mit Apfel, Datteln, Mandeln und Joghurt zu einem schnellen süßen Frühstück.

32 Min. Moderne Frühstücksküche

Baked Oats mit Banane und Schokolade

Haferflocken, Banane und Ei werden zu einem weichen Frühstück aus dem Ofen, in dessen Mitte dunkle Schokolade schmilzt.

9 Std. 50 Min. Deutsche Backküche

Dinkelbrötchen mit Saaten

Ein langsam gegangener Dinkelteig und ein Saatenmix ergeben aromatische Frühstücksbrötchen mit saftiger Krume und kräftiger Kruste.

40 Min. Deutsche Alltagsküche

Quarkbrötchen ohne Hefe

Quark-Öl-Teig macht diese kleinen Brötchen ohne Gehzeit innen weich und außen goldbraun; Haferflocken geben ihnen etwas Biss.

20 Min. Levantinisch inspiriert

Hummus-Frühstücksbrot mit Ei

Cremiger Hummus, wachsweiches Ei, Gurke und Sesam verwandeln geröstetes Brot in ein sättigendes vegetarisches Frühstück.

10 Min. Moderne Alltagsküche

Hüttenkäse-Brot mit Tomate und Gurke

Geröstetes Vollkornbrot, gewürzter Hüttenkäse, reife Tomate und knackige Gurke ergeben ein schnelles herzhaftes Frühstück.

40 Min. Mitteleuropäisch inspiriert

Kartoffelrösti mit Räucherlachs

Knusprige Kartoffelrösti werden mit Kräuterquark, Räucherlachs, Gurke und Dill zu einem herzhaften Frühstück angerichtet.

45 Min. Amerikanisch inspiriert

Süßkartoffel-Frühstückspfanne mit Ei

Kleine Süßkartoffelwürfel, Paprika und Bohnen braten knusprig an; Eier garen anschließend direkt in Mulden der würzigen Pfanne.

37 Min. Moderne Alltagsküche

Herzhafte Eiermuffins mit Spinat

Eier, kurz gegarter Spinat, Paprika und Feta werden in Muffinmulden zu handlichen herzhaften Frühstücksportionen gebacken.

30 Min. Mexikanisch inspiriert

Frühstücks-Burrito mit Ei und Bohnen

Rührei, schwarze Bohnen, Paprika, Käse und Avocado werden in einer warmen Tortilla zu einem sättigenden Frühstück eingerollt.

20 Min. Moderne Frühstücksküche

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Geröstetes Sauerteigbrot trägt zitronige Avocadocreme und ein pochiertes Ei mit festem Eiweiß und weich fließendem Eigelb.

45 Min. Nordafrikanisch inspiriert

Shakshuka mit Paprika und Eiern

Eier garen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel, Harissa und Kräutern direkt in der Pfanne.

25 Min. Europäische Frühstücksküche

Omelett mit Champignons und Käse

Kräftig gebratene Champignons, würziger Käse und Petersilie füllen ein dünnes, saftiges Omelett für zwei Personen.

13 Min. Klassische Frühstücksküche

Cremiges Rührei mit Schnittlauch

Langsam gestockte Eier, Butter und frischer Schnittlauch ergeben ein cremiges Rührei mit weichen Falten statt trockener Krümel.

44 Min. Alltagsküche

Apfel-Hafer-Frühstücksmuffins

Geriebener Apfel, Haferflocken und Joghurt machen diese wenig süßen Frühstücksmuffins saftig, während Walnüsse für Biss sorgen.

30 Min. Amerikanisch inspiriert

Ofenpfannkuchen mit Beeren

Der Ofenpfannkuchen geht in einer heißen Pfanne am Rand hoch und bleibt in der Mitte zart; Beeren und Zitronenjoghurt kommen danach darauf.

1 Std. 45 Min. Belgisch inspiriert

Belgische Waffeln mit Beeren

Ein Hefeteig mit Butter und Eischnee ergibt dicke Waffeln, die außen knusprig und innen luftig werden und zu frischen Beeren passen.

35 Min. Amerikanisch

Buttermilch-Pancakes

Buttermilch und Natron machen diese Pancakes locker, während wenig Zucker und Butter für eine gleichmäßige goldbraune Kruste sorgen.

30 Min. Moderne Frühstücksküche

Bananen-Hafer-Pancakes

Reife Banane, fein gemahlene Haferflocken und Eier ergeben kleine Pancakes, die innen saftig und am Rand goldbraun werden.