Tom Yum Soup
La sopa Tom Yum es aguda y agria y clara: camarones, champiñones, hierba de limón, galanga, hojas de lima kaffir, chile, lima y salsa de pescado le dan el sabor típico tailandés.
Tanto si tiene 20 minutos, quiere una comida vegetariana, prefiere un plato de una olla o planea cocinar suavemente en el horno, encontrará recetas sencillas para adaptarse a su noche, despensa y apetito.
Temas
Recetas de cena rápida con listas cortas de ingredientes, preparación manejable y un montón de sabor para las noches ocupadas.
Llenar las cenas vegetarianas hechas con verduras, legumbres, pasta, arroz, patatas, huevos, queso o tofu.
Recetas sencillas de una olla para pasta, arroz, currys, sopas y guisos, con menos lavado después.
Recetas fiables para preparar patatas, verduras, pollo, pescado, aperitivos y dulces en freidora de aire, con temperaturas claras y tiempos realistas.
Recetas
La sopa Tom Yum es aguda y agria y clara: camarones, champiñones, hierba de limón, galanga, hojas de lima kaffir, chile, lima y salsa de pescado le dan el sabor típico tailandés.
Tom Kha Gai es una sopa tailandesa suave y aromática con leche de coco, pollo, galanga, hierba de limón, hojas de lima kaffir, champiñones, lima y salsa de pescado.
Pad Thai es un plato de fideos de arroz tailandés con tamarindo, salsa de pescado, huevo, tofu o camarones, brotes de frijoles, lima y cacahuetes. El equilibrio entre agrio, salado, dulce y nuez es crucial.
Los panqueques Kimchi son panqueques coreanos con kimchi, jugo de kimchi, harina, almidón y cebollas de primavera. En abundancia de aceite, los bordes se vuelven particularmente crujientes.
Tteokbokki es comida callejera coreana con pasteles de arroz suave en una salsa gochujang dulce y caliente. Pastel de pescado, cebollas de primavera y huevos cocidos hacen el relleno de la sartén.
Onigiri son bolas de arroz japonesas hechas de arroz pegajoso corto, sal y rellenos como salmón, mayonesa de atún, umeboshi o semillas de sésamo. Nori sólo se añade poco antes de comer.
La sopa Miso consiste en dashi, pasta miso, tofu, wakame y cebollas primaverales. El miso no se hierve espumoso, pero se disuelve en caldo caliente al final.
Ramen es una sopa japonesa de fideos con un rico caldo, cizaña, fideos de ramen y toppings como huevo, cebolla primaveral, champiñones, nori y pollo o tofu.
El pollo dulce y agrio se prepara con pollo frito crujiente, pimientos, piñas y una salsa hecha de vinagre, azúcar, ketchup, salsa de soja y almidón de maíz.
La pasta mediterránea de una olla tiene éxito cuando la pasta, los tomates, el caldo y las especias se cocinan juntos y la espinaca sólo se añade al final. Esto mantiene la salsa cremosa y las verduras frescas.