Escurrir el antipasti
Las verduras aceitosas pueden suavizar la focaccia rápidamente. Escurrir bien antes de servir.
Italiana Receta
Sándwich de focaccia con antipasti
Para el sándwich de focaccia, cortar la focaccia abierta y tapar con pesto, verduras antipasti, mozzarella, cohete y un poco de crema balsámica. Los ingredientes drenados mantienen el pan estable.
Tiempo total
15 min
Calorías
610 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Sándwich de focaccia con antipasti y mozzarella
Este sándwich funciona mejor con focaccia fuerte y antipasti bien drenado. Demasiada aceite hace que el pan sea suave. Una fina capa de pesto, mozzarella y cohete lo deja aromático, fresco y con suficiente estructura para cortar.
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Receta
Sándwich de focaccia con antipasti
Focaccia Sandwich con Antipasti es un sándwich italiano rápido con pesto, verduras a la parrilla, mozzarella y cohete. Es importante tener un relleno jugoso pero no goteante.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar focaccia
Corta la focaccia horizontalmente. Si es muy suave, asar brevemente las superficies cortadas.
-
2
Escurrir el antipasti
Escurrir bien las verduras antipasti y cortar piezas grandes más pequeñas.
-
3
Añadir los toppings
Esparce el fondo con pesto. Difundir mozzarella, antipasti y cohete en la parte superior.
-
4
Sazonar al gusto
Sazonar con un poco de crema balsámica, sal y pimienta. Cubre y presiona ligeramente.
-
5
Cortar
Corta el sándwich en 4 pedazos. Envolver firmemente en papel para picnic.
Consejos de cocina
Consejos para Sándwich de focaccia con antipasti
Mantener las capas estables
¡Ingredientes pesados abajo! ¡Acelera! De esta manera, el sándwich se puede cortar mejor.
Envolver para ir en la marcha
El sándwich sigue siendo compacto y fácil de transportar cuando se envuelve firmemente en papel.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Para una versión no vegetariana, agregue prosciutto finamente cortado y use un poco menos antipasti.
Burrata hace el sándwich más cremoso, luego corta con mucho cuidado y sirve directamente.
Valores nutricionales por ración
610kcal
72.0 gHidratos de carbono
18.0 gProteínas
26.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Sándwich de focaccia con antipasti
Una focaccia bastante estable con migajas no demasiado suaves es lo mejor. Fríe focaccia muy aireada brevemente.
Los antipasti o mozzarella eran demasiado húmedos, escurrir bien y no usar demasiada salsa.
Sí, envolver firmemente en papel. Rocket se mantiene mejor si el sándwich no se calienta durante horas.
Los pimientos a la parrilla, calabacín, berenjena, alcachofas o tomates secos van bien.
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