Importante para la sopa fría de aguacate y pepino
Pre-recoger todos los ingredientes y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde.
Verano Receta
Sopa fría de aguacate y pepino
Pure aguacate, pepino, yogur, jugo de limón, eneldo, agua y aceite de oliva hasta que esté suave y luego sazonar bien. Pre-enfriar todos los ingredientes bien y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde. La menta o el cilantro reemplazan el eneldo, unos pocos cubos de pepino dan la mordida de sopa puré.
Tiempo total
1 h
Calorías
310 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Sopa fría de aguacate y pepino
Pre-enfriar todos los ingredientes bien y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde. El aguacate, el pepino, el yogur, el jugo de limón, el eneldo, el agua y el aceite de oliva se limpian en frío y luego se sazonan a fondo. La menta o el cilantro reemplazan el eneldo, unos cuantos cubos de pepino añaden mordedura a la sopa puré.
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Recetas de verano
Receta
Sopa fría de aguacate y pepino
Pure aguacate, pepino, yogur, jugo de limón, eneldo, agua y aceite de oliva hasta que esté suave y luego sazonar bien. Precocinar bien todos los ingredientes y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Pepino: áspero dados. Lima: ralla la ralladura y exprime el jugo.
-
2
Preparar
Pure aguacate, pepino, yogur, jugo de limón, eneldo, agua y aceite de oliva en frío y sazonar bien.
-
3
Comprobación de la eficacia
Pre-recoger todos los ingredientes y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde.
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4
Servir
Revisa la sopa para ver si hay sal y jugo de limón una vez que se haya enfriado. Llenar en cuencos fríos y decorar con yogurt, cubos de pepino y eneldo.
Consejos de cocina
Consejos para Sopa fría de aguacate y pepino
Variantes
Cómo adaptar esta receta
La menta o el cilantro reemplazan el eneldo, unos pocos cubos de pepino dan la mordida de sopa puré.
Valores nutricionales por ración
310kcal
18.0 gHidratos de carbono
8.0 gProteínas
24.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Sopa fría de aguacate y pepino
Pesar los aguacates, preparar el pepino y mantener el yogur por separado, a continuación, iniciar el proceso de cocción principal para la sopa fría de aguacate-pepino.
Pre-recoger todos los ingredientes y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde.
Sopa de aguacate y pepino enfriada. Importante para la textura: Enfriar bien todos los ingredientes y añadir sólo suficiente agua para mantener la sopa cremosa; la lima también protege el color verde. Si es posible, coma las sobras al día siguiente.
La menta o el cilantro reemplazan el eneldo, unos pocos cubos de pepino dan la mordida de sopa puré.
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