Apósito posológico
Para una ensalada de mango-avocado con lima: primero agrega sólo una porción del aderezo. Remezclar es más fácil que guardar una ensalada que es demasiado pesada.
Verano Receta
Ensalada de mango y aguacate con lima
Esta ensalada de mango y aguacate prospera con mango maduro y aguacate con un poco de acidez. El aguacate se corta justo antes de servir y se mezcla directamente con la lima para mantenerlo ligero.
Tiempo total
15 min
Calorías
340 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Mantener fresca la ensalada de mango y aguacate
Corta primero el mango y el pepino, agrega el aderezo por separado y agrega el aguacate sólo al final. Esto mantiene la ensalada fresca, jugosa y no blanda.
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Almuerzo
Recetas de verano
Receta
Ensalada de mango y aguacate con lima
La ensalada de mango-avocado con lima es una ensalada de verano afrutada sin calor. El mango maduro, el aguacate cremoso, el pepino, la cebolla roja, la menta y el aderezo de lima están recién mezclados.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Mango y pepino cortados
Pelar y dar los mangos. Cortar el pepino a la mitad, retirar las semillas y cortarlas en trozos pequeños según se desee.
-
2
Agitar en el aderezo
Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los copos de chile y una pizca de sal. Cortar la menta.
-
3
Preparar aguacate
Cortar a la mitad, núcleo y dados los aguacates e inmediatamente mezclar con un poco de aderezo para evitar que se vuelvan marrones.
-
4
Mezclar ensalada
Echar suavemente el mango, pepino, aguacate, cebolla roja y menta con el aderezo restante.
-
5
Sazonar al gusto
Sazonar con sal, jugo de limón y chile y servir inmediatamente.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada de mango y aguacate con lima
Mantener las hojas secas
Para ensalada de mango-avocado con lima: Las hojas de ensalada húmeda diluyen el aderezo. Las hojas secas permanecen frescas más tiempo.
Justo antes de servir
Para ensalada de mango-avocado con lima: Mezcla ingredientes delicados sólo al final para que la fruta, el queso y la ensalada conserven su textura.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Para ensalada de mango y aguacate con lima: Agrega pan tostado, cuscús o lentejas cocidas si quieres que la ensalada sea un plato principal.
Con ensalada de mango-avocado con lima: hierbas como la menta, la albahaca o el perejil hacen que las ensaladas afrutadas sean más animadas.
Para ensalada de mango y aguacate con lima: Deja fuera feta o reemplázala con aguacate si quieres que la ensalada sea más suave y más vegana.
Valores nutricionales por ración
340kcal
34.0 gHidratos de carbono
7.0 gProteínas
21.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada de mango y aguacate con lima
El mango debe ser fragante y ligeramente rindiendo, pero no musculoso. Entonces se puede cortar bien.
Córtelos al final y mézclelos inmediatamente con jugo de limón. Esto ralentiza el bronceado.
Mango, pepino y aderezo sí. Es mejor añadir aguacate y menta justo antes de servir.
Va bien con platos a la parrilla, pescado, tacos o como una ensalada de verano ligero con pan.
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