Ricette di formaggio da Cremoso a Golden e Crisp

2 h 30 min Italiana

Parmigiana di Melanzane

La parmigiana di Melanzane stratifica melanzane fritte profonde con salsa di pomodoro concentrata, basilico, fiore di latte e parmigiano.

45 min Italiana

Trofie al Pesto Genovese

Trofie al pesto Genovese unire la pasta arrotolata al pesto di basilico fresco, patate e fagiolini per creare un classico ligure.

30 min Italiana

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe realizza una salsa lucida e cremosa senza crema di pasta, pecorino romano, pepe nero e acqua di cottura amidacea.

40 min Italiana

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana uniscono guanciale croccante reso con pomodori, pecorino romano e un po' di peperoncino per creare un classico forte della pasta Lazio.

1 h 30 min Indiana

Malai Kofta

Malai Kofta unisce le palline di patate morbide con una leggera salsa cremosa di pomodori, cipolle, anacardi, spezie e panna.

55 min Indiana

Paneer Butter Masala

Paneer Butter Masala unisce il paneer morbido con una leggera salsa di pomodori, semi di anacardi, burro, panna e kasuri methi.

40 min Greca

Garides Saganaki

Garides Saganaki cuoce brevemente gamberi in una salsa di pomodoro piccante con vino bianco, aglio, origano, peperoncino e feta sbriciolata.

25 min Greca

Dakos cretese

Il cretese Dakos è fatto con fette d'orzo inumidite, pomodori maturi, mizitra o feta, olio d'oliva, origano, capperi e olive.

1 h 40 min Francese

Galette complète

La galette bretone completa una galette sottile di grano saraceno con prosciutto, formaggio pieno e un uovo con un tuorlo leggermente gocciolante.

4 h 35 min Americana

Torta senza lampone

Questa cheesecake al lampone rimane cremosa e a prova di taglio senza l'uso di un forno. Una base di burro biscotto, crema di formaggio al limone e lamponi freschi portano texture chiare.

40 min Italiana

Risotto al limone con piselli e basilico

Risotto cremoso ottiene una leggera nota estiva da limone, piselli e basilico. Parmigiano e burro freddo legano i chicchi di riso solo dopo la cottura.

55 min Mediterranea

Pomodori ripieni con couscous ed erbe

I grandi pomodori estivi sono farciti con couscous al limone, peperoni, feta e molte erbe aromatiche. Rimangono succose nel forno mentre la superficie è leggermente dorata.

37 min Italiana

Frittata estiva con zucchine e pomodori

Courgette, pomodorini, feta ed erbe aromatiche rendono questa frittata un pasto estivo veloce. Si inizia nella padella e si finisce delicatamente in forno.

1 h 30 min Italiana

Lasagne di corgette e ricotta

Questa lasagna vegetariana combina zucchine fritte, salsa di pomodoro piccante e ricotta cremosa. La frittura precedente impedisce un riempimento acquoso.

30 min Mediterranea

Insalata di fagioli e pomodori con feta

Fagiolini, pomodori dolci e feta salata fanno un'insalata estiva soddisfacente. Un condimento di senape-erbe unisce le verdure senza appesantirle.

57 min Francese

Crostata di pomodoro con formaggio di capra

La pasta sfoglia croccante porta una crema piccante di formaggio di capra e pomodori maturi estivi. La salatura precedente delle fette mantiene la crostata aromatica invece che acquosa.

40 min Mediterranea

Involtini di melanzane alla griglia

Melanzane tagliate a fette lunghe alla griglia, spalmate con una crema di ricotta a base di pomodori secchi e basilico e arrotolate con pinoli. Affettate le melanzane uniformemente sottili, condite con sale e pat asciugate bene per renderle flessibili e assaporatele con il toast.

1 h 20 min Estate

Melone freddo e zuppa di feta

Purificare l'anguria e il cetriolo a freddo con lime, menta e olio d'oliva; la feta sbriciolata viene aggiunta solo quando serve. Rimuovere i semi e pre-freddare tutti gli ingredienti; dosare con parsimonia il sale, perché il feta ha già una spezia forte.

23 min Mediterranea

Insalata di halloumi alla griglia con nettarine

Formaggio grigliato e zeppe di nettarina sono fritti brevemente e serviti caldi con condimento a base di rucola, cetriolo e miele di limone. Il formaggio grigliato deve essere arrostito per ultimo e servito immediatamente, mentre le nettarine dovrebbero avere solo forti tracce di griglia.

30 min Italiana

Burrata panzanella con peperoni tostati

Burrata panzanella combina pane arrosto, pomodori maturi, peperoni alla griglia, basilico e burrata cremosa. L'insalata di pane dovrebbe essere tirata ma non gustativa.

15 min Italiana

Panino alla focaccia con antipasti

Focaccia Sandwich con Antipasti è un sandwich italiano veloce con pesto, verdure alla griglia, mozzarella e rucola. È importante avere un ripieno succoso ma non gocciolante.

25 min Italiana

Insalata di gnocchi con pomodori e mozzarella

L'insalata di gnocchi con pomodori e mozzarella è migliore quando gli gnocchi vengono fritti brevemente. In questo modo si mordono e non innaffiano l'insalata.

55 min Estate

Zucchine ripiene con couscous

Le zucchine vuote sono farcite con couscous gonfi, ceci, pomodori, feta, limone e prezzemolo e cotte in forno. Friggete la carne di zucchine scavata e non mescolate il ripieno di couscous troppo umido per mantenere le conchiglie stabili.

28 min Estate

Insalata di pane alla burrata di pomodoro

Mescolare i cubetti di ciabatta tostati con pomodori maturi, cipolla rossa, basilico e aceto balsamico e servire con la burrata. Lasciare riposare il condimento del pane e del pomodoro per un breve periodo; aprire la burrata sul piatto prima per assicurarsi che il pane abbia ancora dei bordi croccanti.

40 min Estate

Pasta al peperoncino dal forno

Peperoncino arrosto, pomodorini, feta, aglio e olio d'oliva in una casseruola e poi mescolare con la pasta e il basilico. Lessare la pasta un po' e prenotare un po' d'acqua di cottura per fare una salsa cremosa con feta e verdure arrostite.