Involtini di melanzane alla griglia con ricotta, erbe e pomodori
Mediterranea Ricetta

Involtini di melanzane alla griglia

Melanzane tagliate a fette lunghe alla griglia, spalmate con una crema di ricotta a base di pomodori secchi e basilico e arrotolate con pinoli. Tagliare le melanzane in modo uniforme, salare e asciugarle bene per renderle flessibili e aromarle. La crema di formaggio di capra sostituisce la ricotta, i peperoni tostati si inseriscono anche nel ripieno.

5,0 su 5 da 2 valutazioni
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Tempo totale 40 min
Calorie 380 kcal
Porzioni 4 porzioni
Difficoltà Media
A cura della Pubblicata il Aggiornata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Preparare correttamente i panini di melanzana dalla griglia

Tagliare le melanzane uniformemente sottili, condire con sale e pat ben asciugate per renderla flessibile e donargli sapori tostati. Grigliare le melanzane tagliate a fette lungo, stenderle con una crema di pomodori secchi e basilico e arrotolarle con i pinoli. La crema di formaggio di capra sostituisce la ricotta, i peperoni tostati si inseriscono anche nel ripieno.

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Ricetta

Involtini di melanzane alla griglia

Melanzane tagliate a fette lunghe alla griglia, spalmate con una crema di ricotta a base di pomodori secchi e basilico e arrotolate con pinoli. Affettate le melanzane uniformemente sottili, condite con sale e pat asciugate bene per renderle flessibili e assaporatele con il toast.

Ingredienti

4 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare gli ingredienti

    Pomodori secchi: tritare finemente. Taglia.

  2. 2

    Preparate

    Taglio di melanzane grigliate, spalmato con una crema di ricotta a base di pomodori secchi e basilico e arrotolato con pinoli.

  3. 3

    Controllare se il prodotto è pronto

    Tagliare le melanzane uniformemente sottili, condire con sale e pat ben asciugate per renderla flessibile e aroma con toast.

  4. 4

    Servi

    Arrotolare le fette di melanzane grigliate con il ripieno e servire con la cucitura rivolta verso il basso. Aggiungete il basilico e una piccola marinata e servite i panini tiepidi.

Consigli di cucina

Consigli per Involtini di melanzane alla griglia

Importante per involtini di melanzane dalla griglia

Tagliare le melanzane uniformemente sottili, condire con sale e pat ben asciugate per renderla flessibile e aroma con toast.

Varianti

Come adattare questa ricetta

La crema di formaggio di capra sostituisce la ricotta, i peperoni tostati si inseriscono anche nel ripieno.

Valori nutrizionali per porzione

380kcal
26.0 gCarboidrati
14.0 gProteine
25.0 gGrassi

I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Involtini di melanzane alla griglia

Pesare le melanzane, preparare la ricotta e tenere i pomodori secchi separatamente, quindi avviare il processo di cottura principale per i panini di melanzane dalla griglia.

Tagliare le melanzane uniformemente sottili, condire con sale e pat ben asciugate per renderla flessibile e aroma con toast.

Raffreddare rapidamente i panini di melanzane dalla griglia. Se li riscaldi di nuovo, osservate: affettate le melanzane uniformemente sottili, condite con sale e pat asciugate bene per renderle flessibili e ottenere sapori tostati.

La crema di formaggio di capra sostituisce la ricotta, i peperoni tostati si inseriscono anche nel ripieno.

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