Recettes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner
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Recettes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner

Prévoyez le repas d'un jour à l'autre. Cette collection rassemble des petits déjeuners pour les matins occupés, des idées de déjeuner utiles et des dîners pour les jours de semaine ordinaires et les week-ends plus lents.

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Petit-déjeuner

Recettes de petit déjeuner sucrées et salées pour les matins rapides, les week-ends détendues, le brunch et la préparation la veille.
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Recettes pour le déjeuner à la maison, au travail et en famille, y compris soupes, salades, bols, poêles rapides et repas à l'avance.
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Repas du soir

Des idées de dîner organisées par le temps, l'appétit et la préparation, des assiettes légères aux repas familiaux réconfortants.

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Recettes correspondantes

376-400 sur 444 recettes

Poulet Teriyaki avec sauce brillante, graines de sésame, oignons de printemps et riz
30 min Japonaise

Poulet teriyaki

Le poulet Teriyaki est brièvement frit et glacé dans une sauce brillante de sauce soja, mirin, saké et sucre. La viande de poulet reste particulièrement juteuse.

Roulettes de sushi avec nori, riz sushi, concombre, avocat, saumon et sauce soja
55 min Japonaise

Rouleaux de sushi

Les rouleaux de sushi sont faits avec du riz sushi assaisonné, des feuilles de nori et des garnitures bien préparées. Le riz est assaisonné de vinaigre de riz, de sucre et de sel, pas de sauce soja.

Minestrone aux légumes, haricots, petites pâtes, parmesan et basilic
55 min Italienne

Minestrone

Minestrone est une soupe de légumes italienne avec des haricots, des légumes, un bouillon et de petites nouilles ou du riz. Les légumes sont présentés par étapes selon le temps de cuisson.

Osso Buco avec tige de veau, sauce braisée et gremolata fraîche
2 h 25 min Italienne

Osso Buco

Osso Buco est braisé de façon classique avec des tranches de veau. Vin blanc, bouillon, tomates, légumes et gremolata font un plat braisé aromatique et délicat.

Salade caprese aux tomates, mozzarella, basilic et huile d'olive
10 min Italienne

Salade caprese

Salade caprese composée de tomates mûres, mozzarella, basilic, huile d'olive, sel et poivre. Les bons ingrédients et la température ambiante sont cruciaux.

Bruschetta avec des cubes de tomates, basilic, ail et huile d'olive sur pain grillé
20 min Italienne

Bruschetta

Bruschetta est fait avec du pain rôti, des tomates mûres, du basilic, de l'ail et une bonne huile d'olive. Laissez mijoter les tomates pendant un court laps de temps pour faire la garniture aromatique.

gnocchi avec beurre sauge, sauge croustillante et parmesan
25 min Italienne

Gnocchis au beurre de sauge

Les gnocchi de sauge n'ont besoin que de quelques ingrédients : gnocchi de pomme de terre, beurre, feuilles de sauge fraîche, fromage parmesan et un peu d'eau de cuisson. Le beurre peut devenir de la noix mais ne pas brûler.

Risotto milanais au safran, au parmesan et à la consistance crémeuse
40 min Italienne

Risotto à la milanaise

Le risotto milanais est mélangé au riz risotto, au safran, au bouillon, au beurre et au parmesan. Le riz doit être doux mais avoir une légère morsure dans le cœur.

Pizza Margherita sauce tomate, mozzarella, basilic et bord croustillant
2 h 10 min Italienne

Pizza Margherita

Pizza Margherita vit sur une pâte bien cuite, une simple sauce tomate, mozzarella, basilic et une chaleur élevée au four. Peu d'ingrédients suffisent quand le fond devient croustillant.

Lasagna Bolognese au ragù, béchamel, fromage parmesan et surface dorée
2 h 5 min Italienne

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese a besoin d'un chiffon cuit lentement, d'un béchamel lisse et d'un temps de repos suffisant après cuisson. Cela permet aux couches d'être coupées propres.

Spaghetti Carbonara avec Guanciale, Pecorino Romano et poivre noir
25 min Italienne

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara est cuit sans crème: oeufs, pécorino romano, poivre noir, guanciale ou pancetta et l'eau chaude de pâtes font une sauce crémeuse.

Sambal Udang avec crevettes en sauce piment rouge, citron vert et riz
35 min Indonésienne

Sambal Udang

Sambal Udang combine crevettes avec une sauce sambal chaude d'échalotes, d'ail, de piment, de tomate, de kecap manis et de chaux. Les crevettes ne font cuire que brièvement.

Tempeh Goreng avec tempeh croustillant, sambal, concombre et riz
40 min Indonésienne

Tempeh Goreng

Tempeh Goreng est un tempeh frit croustillant, mariné avec de l'ail, de la coriandre, du curcuma et du sel. Il doit rester doré à l'extérieur et noisette à l'intérieur.

Ayam Goreng avec poulet doré, sambal, concombre et riz
1 h 10 min Indonésienne

Ayam Goreng

Ayam Goreng est d'abord précuit dans un bouillon d'épices avec du curcuma, de la coriandre, de l'ail, du galangal et de la citronnelle, puis frit jusqu'à croustillant.

Soupe de Bakso avec boulettes de bœuf, nouilles, pak choi, oignons de printemps et sambal
1 h Indonésienne

Bakso

Bakso est une soupe indonésienne de boulettes de viande avec des boulettes élastiques de bœuf, bouillon clair, nouilles, pak choi, oignons de printemps et sambal.

Soto Ayam avec poulet, nouilles de verre, oeuf, germes, oignons rôtis et citron vert
1 h 10 min Indonésienne

Soto Ayam

Soto Ayam est une soupe de poulet indonésienne avec curcuma, citronnelle, feuilles de lime kaffir, nouilles en verre, oeuf, germes et lime.

Rendang avec bœuf tendre, sauce de noix de coco foncée, riz et herbes
3 h 30 min Indonésienne

Rendang

Rendang est un plat de bœuf à braise lente avec du lait de coco, de la citronnelle, du galangal, du piment et de la pâte d'épices. La sauce diminue jusqu'à ce qu'elle soit foncée et concentrée.

Gado-Gado aux légumes, pommes de terre, œuf, tofu, concombre et sauce aux arachides
45 min Indonésienne

Gado-Gado

Gado-Gado est un plat de légumes indonésien avec pommes de terre, haricots, germes, concombre, oeuf, tofu ou tempeh et sauce chaude aux arachides.

Saty Ayam brochettes de poulet avec sauce aux arachides, concombre et citron vert
1 h 15 min Indonésienne

Satay Ayam

Satay ayam sont des brochettes de poulet indonésiennes avec marinade épicée et sauce crémeuse aux arachides. La viande de poulet reste particulièrement juteuse sur le grill ou la poêle.

Mie Goreng aux nouilles frites, légumes, oeufs, manies de Kecap et oignons de printemps
35 min Indonésienne

Mie Goreng

Mie Goreng sont des nouilles indonésiennes frites avec des légumes, des œufs, des manies de kecap, de la sauce soja et du sambal. Les nouilles sont précuites puis frites dans un wok.

Nasi Goreng au riz frit, Kecap Manis, oeuf frit, concombre et oignon frit
30 min Indonésienne

Nasi Goreng

Nasi Goreng travaille mieux avec le riz réfrigéré de la veille, kecap manis, sambal, oeuf et légumes brièvement frits. Le riz doit rester lâche et non pas la vapeur dans un wok.

Samosas avec pâte croustillante, garniture de pommes de terre et de pois et chutney
1 h 10 min Indienne

Samosas

Les Samosas sont des sacs de pâtisserie croustillants avec garniture épicée de pois de pomme de terre, cumin, coriandre, gingembre et garam masala. Le remplissage doit refroidir avant la formation.

Pain de naan de la poêle avec beurre, ail et coriandre
1 h 35 min Indienne

Naan

Naan est un pain plat indien doux fait de pâte à levure avec du yaourt, cuit dans une poêle très chaude et tartiné avec du beurre ou du ghee.

Rogan Josh avec agneau tendre, sauce aux épices rouges, yaourt et coriandre
1 h 55 min Indienne

Rogan Josh

Rogan Josh est un plat braisé aromatique en cachemire, classique avec agneau, yaourt, chili cachemiri, cardamome, girofles, cannelle et fenouil.

Aloo Gobi avec pommes de terre, chou-fleur, curcuma, tomates et coriandre
45 min Indienne

Aloo Gobi

Aloo Gobi est un plat de pommes de terre et de chou-fleur avec du curcuma, du cumin, du gingembre, des tomates et du garam masala. Il ne devrait pas devenir musqué.