Risotto de citrouille avec sauge comme recette créative d'Halloween pour buffet de fête, soirée familiale et collations flippantes
Halloween Recette

Risotto de citrouille avec sauge

Faire rôtir les cubes de citrouille, puis cuire le riz risotto avec de l'oignon et du bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit crémeux, et terminer avec sauge, beurre et parmesan. Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué. Le butternut remplace le hokkaido, le fromage de chèvre peut remplacer partiellement le parmesan.

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Temps total 45 min
Calories 570 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Intermédiaire
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Risotto de citrouille avec sauge étape par étape

Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué. Faire rôtir les cubes de citrouille, puis cuire le riz risotto avec l'oignon et le bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit crémeux et finir avec la sauge, le beurre et le parmesan. Le butternut remplace le hokkaido, le fromage de chèvre peut remplacer partiellement le parmesan.

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Recette

Risotto de citrouille avec sauge

Faire rôtir les cubes de citrouille, puis cuire le riz risotto avec de l'oignon et du bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit crémeux, et terminer avec sauge, beurre et parmesan. Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Citrouille Hokkaido: dés. Oignon: dés finement. Parmesan: grille.

  2. 2

    Préparer

    Faire rôtir les cubes de citrouille, puis cuire le riz risotto avec l'oignon et le bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit crémeux et finir avec la sauge, le beurre et le parmesan.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué.

  4. 4

    Servir

    Retirer le risotto du feu et travailler dans le beurre et le parmesan. Mettez les cubes de citrouille et les feuilles de sauge croustillantes sur le dessus et servez la consistance crémeuse directement sans garder au chaud.

Conseils de cuisine

Conseils pour Risotto de citrouille avec sauge

Important pour risotto de citrouille avec sauge

Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le butternut remplace le hokkaido, le fromage de chèvre peut remplacer partiellement le parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

570kcal
72.0 gGlucides
16.0 gProtéines
23.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Risotto de citrouille avec sauge

Peser le riz risotto, préparer la citrouille hokkaido et l'oignon séparément, puis commencer le processus de cuisson principal pour le risotte de citrouilles avec sauge.

Ajouter le stock en portions seulement et masser une partie de la citrouille de sorte que le risotto se lie sans devenir musqué.

Refroidir le risotto de citrouille rapidement avec sauge. En cas de réchauffage, notez : Ajouter le stock seulement en portions et la partie de la citrouille de façon à ce que le risotto se lie sans devenir musqué. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Le butternut remplace le hokkaido, le fromage de chèvre peut remplacer partiellement le parmesan.

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