Fondue avec des trempettes comme une recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners de famille cosy
Noël Recette

Fondue au bouillon et sauces

Des morceaux minces de viande, de brocoli et de pommes de terre précuites sont cuits à table dans un bouillon de bœuf chaud et consommés avec des herbes et de la moutarde. Le bouillon doit être bouilli doucement, la viande crue doit être séparée des assiettes et la volaille doit cuire complètement. Les champignons, tofus et autres cubes de légumes rendent la fondue plus variée.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 55 min
Calories 640 kcal
Portions 6 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Pas à pas fondue avec trempettes

Le bouillon doit bouillir doucement, la viande crue a besoin d'assiettes séparées et la volaille doit cuire complètement. Des morceaux minces de viande, de brocoli et de pommes de terre précuites sont cuits à table dans un bouillon de bœuf chaud et consommés avec des herbes et de la moutarde. Les champignons, tofus et autres cubes de légumes rendent la fondue plus variée.

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Recette

Fondue au bouillon et sauces

Les morceaux de viande, de brocoli et de pommes de terre précuites sont cuits en portions à table dans un bouillon de bœuf chaud et consommés avec des herbes et de la moutarde. Le bouillon doit être bouilli doucement, la viande crue doit être séparée des assiettes et la volaille doit cuire complètement.

Ingrédients

6 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Filet de boeuf: dés. Poitrine de poulet: dés. Hacher les herbes.

  2. 2

    Préparer

    Les morceaux de viande, de brocoli et de pommes de terre précuites sont cuits en portions à table dans un bouillon de bœuf chaud et consommés avec des herbes et de la moutarde.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Le bouillon doit bouillir doucement, la viande crue a besoin d'assiettes séparées et la volaille doit cuire complètement.

  4. 4

    Servir

    Cuire doucement le bouillon pendant le repas et séparer strictement la viande crue des morceaux finis. Servir les cubes cuits avec les trempettes et légumes préparés sur des assiettes propres.

Conseils de cuisine

Conseils pour Fondue au bouillon et sauces

Important pour la fondue de bouillon avec des trempettes

Le bouillon doit bouillir doucement, la viande crue a besoin d'assiettes séparées et la volaille doit cuire complètement.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les champignons, tofus et autres cubes de légumes rendent la fondue plus variée.

Valeurs nutritionnelles par portion

640kcal
22.0 gGlucides
48.0 gProtéines
38.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Fondue au bouillon et sauces

Peser le stock de bœuf, préparer le filet de bœuf et garder la poitrine de poulet séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour le stock fondue avec des trempettes.

Le bouillon doit bouillir doucement, la viande crue a besoin d'assiettes séparées et la volaille doit cuire complètement.

Laisser refroidir rapidement la fondue de stock avec des trempettes. En cas de réchauffage, notez : Le stock doit être bouilli doucement, la viande crue doit être préparée séparément et la volaille doit être cuite complètement. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Les champignons, tofus et autres cubes de légumes rendent la fondue plus variée.

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