Poulet de citron avec de jeunes pommes de terre comme plat de printemps frais avec des légumes de saison et des herbes
Printemps Recette

Poulet au citron et pommes de terre nouvelles

Les cuisses de poulet et les jeunes pommes de terre sont cuites avec du citron, de l'ail et du thym d'abord, les asperges sont ajoutées plus tard. Les pommes de terre ont besoin de protrusion, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure. Au lieu d'asperges, on utilise des bulbes de fenouil à moitié ou des haricots verts, qui arrivent également sur le plateau de cuisson plus tard.

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Temps total 50 min
Calories 590 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Poulet de citron aux jeunes pommes de terre étape par étape

Les pommes de terre ont besoin d'un début d'avance, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure. Les cuisses de poulet et les jeunes pommes de terre sont cuites avec du citron, de l'ail et du thym d'abord, les asperges sont ajoutées plus tard. Au lieu d'asperges, on utilise des bulbes de fenouil à moitié ou des haricots verts, qui arrivent également sur le plateau de cuisson plus tard.

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Recette

Poulet au citron et pommes de terre nouvelles

Les cuisses de poulet et les jeunes pommes de terre sont cuites au citron, à l'ail et au thym d'abord, et les asperges sont ajoutées plus tard. Les pommes de terre ont besoin de protrusion, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre, faire sécher le poulet, presser l'ail et presser un citron; couper le second en fines tranches.

  2. 2

    Préparer

    Les cuisses de poulet et les jeunes pommes de terre sont cuites en premier avec du citron, de l'ail et du thym, et les asperges sont ajoutées plus tard.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Les pommes de terre ont besoin d'un début d'avance, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure.

  4. 4

    Servir

    Laissez reposer le poulet et les pommes de terre à l'extérieur du four pendant cinq minutes, puis tournez les asperges avec le jus de citron et arrangez tout sur une assiette préchauffée avec du thym frais.

Conseils de cuisine

Conseils pour Poulet au citron et pommes de terre nouvelles

Important pour le poulet au citron avec de jeunes pommes de terre

Les pommes de terre ont besoin d'un début d'avance, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure.

Variantes

Comment adapter cette recette

Au lieu d'asperges, les bulbes de fenouil coupés en deux ou les haricots verts, qui viennent aussi sur l'étain plus tard, s'adapteront.

Valeurs nutritionnelles par portion

590kcal
42.0 gGlucides
40.0 gProtéines
27.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Poulet au citron et pommes de terre nouvelles

Peser les cuisses de poulet, préparer les jeunes pommes de terre et garder les asperges vertes séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour le poulet citronné avec les jeunes pomme de terre.

Les pommes de terre ont besoin d'un début d'avance, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure.

Refroidir rapidement le poulet au citron avec de jeunes pommes de terre. En cas de réchauffage, notez : les pommes de terre ont besoin de protrusion, tandis que les asperges ne doivent cuire que jusqu'à ce qu'elles aient une légère morsure. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Au lieu d'asperges, les bulbes de fenouil coupés en deux ou les haricots verts, qui viennent aussi sur l'étain plus tard, s'adapteront.

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