Soupe de châtaigne à la crème comme recette festive de Noël pour l'Avent, les vacances et les dîners de famille cosy
Noël Recette

Soupe crémeuse de châtaigne

Les châtaignes, les oignons et les pommes de terre sont bouillis avec du vin blanc et du bouillon végétal jusqu'à ce qu'ils soient tendres, purés et finis avec de la crème et du thym. Portez le vin blanc à ébullition et ajoutez la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool. Les cubes de pommes ajoutent de l'acide, le bouillon sans alcool remplace le vin.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 40 min
Calories 360 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Ce qui compte dans la soupe de châtaigne avec de la crème

Porter le vin blanc à ébullition et ajouter la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool. Les châtaignes, les oignons et les pommes de terre sont cuits à l'eau douce avec du vin blanc et du bouillon de légumes, purés et finis avec de la crème et du thym. Les cubes de pommes ajoutent de l'acide, le bouillon sans alcool remplace le vin.

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Recette

Soupe crémeuse de châtaigne

Faire bouillir les châtaignes, l'oignon et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec du vin blanc et des légumes, purifier et finir avec de la crème et du thym. Portez le vin blanc à ébullition et ajoutez la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Couper l'oignon et la pomme de terre, hacher une partie des châtaignes pour la garniture et laisser le reste entier. Chauffer le stock de légumes et mesurer le vin blanc, la crème et le thym.

  2. 2

    Préparer

    Les châtaignes, les oignons et les pommes de terre sont bouillis avec du vin blanc et des légumes, purés et finis avec de la crème et du thym.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Portez le vin blanc à ébullition et ajoutez la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool.

  4. 4

    Servir

    Pure la soupe de châtaigne finement et travailler dans la crème à feu doux. Remplir de bols chauds et garnir de morceaux de châtaigne et de thym.

Conseils de cuisine

Conseils pour Soupe crémeuse de châtaigne

Important pour la soupe de châtaigne avec de la crème

Portez le vin blanc à ébullition et ajoutez la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les cubes de pommes en garniture apportent de l'acidité, le bouillon sans alcool remplace le vin.

Valeurs nutritionnelles par portion

360kcal
44.0 gGlucides
7.0 gProtéines
17.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Soupe crémeuse de châtaigne

Peser les châtaignes, préparer l'oignon et les pommes de terre séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour la soupe de châtas avec de la crème.

Portez le vin blanc à ébullition et ajoutez la crème seulement après purée, de sorte que la soupe a un goût rond au lieu d'alcool.

Soupe aux châtaignes avec de la crème refroidir rapidement. En cas de réchauffage, observez : laissez bouillir complètement le vin blanc et ajoutez la crème seulement après purée afin que la soupe ait un goût rond au lieu d'alcool. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Les cubes de pommes en garniture apportent de l'acidité, le bouillon sans alcool remplace le vin.

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