Soupe de champignons crémeux comme une recette hivernale chaude pour les journées froides et la cuisine familiale cosy
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Velouté de champignons à la crème

Les champignons sont frits en portions foncées, bouillis avec de l'oignon et du thym et partiellement purés avec du bouillon et de la crème. Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils dégagent de l'eau; certaines tranches brunes conservent comme garniture. Les champignons de porcins séchés renforcent le bouillon, la crème d'avoine remplace la crème.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 40 min
Calories 330 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Soupe de champignons crémeux étape par étape

Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils donneront de l'eau; certaines tranches brunes seront conservées comme garniture. Les champignons sont frits en portions foncées, bouillies avec de l'oignon et du thym et partiellement purées avec du bouillon et de la crème. Les champignons de porcins séchés renforcent le bouillon, la crème d'avoine remplace la crème.

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Recette

Velouté de champignons à la crème

Les champignons sont frits en portions foncées, bouillis avec de l'oignon et du thym et partiellement purés avec du bouillon et de la crème. Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils dégagent de l'eau; certaines tranches brunes sont conservées comme garniture.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    Champignons: tranche. Oignon: dés. C'est du persil.

  2. 2

    Préparer

    Les champignons sont frits en portions foncées, bouillis avec de l'oignon et du thym et partiellement purés avec du bouillon et de la crème.

  3. 3

    Vérification de la finesse

    Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils dégagent de l'eau; certaines tranches brunes sont conservées comme garniture.

  4. 4

    Servir

    Purifier la soupe seulement partiellement de sorte que certaines tranches de champignons restent visibles. Travaillez dans la crème et ajoutez les champignons frits et le persil dans les bols remplis.

Conseils de cuisine

Conseils pour Velouté de champignons à la crème

Important pour la soupe aux champignons crémeux

Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils dégagent de l'eau; certaines tranches brunes sont conservées comme garniture.

Variantes

Comment adapter cette recette

Les champignons de porcins séchés renforcent le bouillon, la crème d'avoine remplace la crème.

Valeurs nutritionnelles par portion

330kcal
18.0 gGlucides
9.0 gProtéines
24.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Velouté de champignons à la crème

Peser les champignons, préparer l'oignon et le beurre séparément, puis commencer le processus principal de cuisson pour la soupe crémeuse de champignons.

Les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils dégagent de l'eau; certaines tranches brunes sont conservées comme garniture.

Refroidir rapidement la soupe aux champignons crémeux. En cas de réchauffage, notez : les champignons ont besoin d'espace et de chaleur élevée, sinon ils donneront de l'eau ; gardez quelques tranches brunes comme garniture. Chauffer les restes une seule fois complètement.

Les champignons de porcins séchés renforcent le bouillon, la crème d'avoine remplace la crème.

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