1 h
Indonesiana
Bakso
Bakso è una zuppa di polpette indonesiane con polpette di manzo elastiche, brodo chiaro, tagliatelle, pak choi, cipolle primaverili e sambal.
Ricette
Ricette adatte
1 h 10 min
Indonesiana
Soto Ayam
Soto Ayam è una zuppa di pollo indonesiana con curcuma, limone, foglie di lime di kaffir, tagliatelle di vetro, uova, germogli e lime.
3 h 30 min
Indonesiana
Rendang
Rendang è un piatto di manzo brasato a lento con latte di cocco, limone, galangal, peperoncino e pasta speziata. La salsa si riduce fino a quando è scura e concentrata.
45 min
Indonesiana
Gado-Gado
Gado-Gado è un piatto di verdure indonesiane con patate, fagioli, germogli, cetrioli, uova, tofu o tempeh e salsa di arachidi calda.
1 h 15 min
Indonesiana
Satay Ayam
Satay ayam sono spiedini di pollo indonesiani con marinata piccante e salsa di arachidi cremosa. La carne delle zampe di pollo rimane particolarmente succosa sulla griglia o sulla padella.
35 min
Indonesiana
Mie Goreng
Mie Goreng sono tagliatelle fritte indonesiane con verdure, uova, kecap manis, salsa di soia e sambal. Le tagliatelle sono precotte e poi fritte in un wok.
30 min
Indonesiana
Nasi Goreng
Nasi Goreng funziona meglio con riso freddo del giorno precedente, kecap manis, sambal, uova e verdure fritte brevemente. Il riso dovrebbe rimanere sciolto e non vapore in un wok.
1 h 10 min
Indiana
Samosas
Le samosa sono croccanti sacchettini con ripieno di patate, cumino, coriandolo, zenzero e garam masala. Il ripieno deve raffreddarsi prima di formarsi.
1 h 35 min
Indiana
Naan
Naan è un morbido pan di foca indiana a base di pasta di lievito con yogurt, cotto in una padella molto calda e spalmato con burro o ghee.
1 h 55 min
Indiana
Rogan Josh
Rogan Josh è un piatto aromatico brasato a base di cashmere, classico con agnello, yogurt, peperoncino Kashmir, cardamomo, chiodi di garofano, cannella e finocchio.
45 min
Indiana
Aloo Gobi
Aloo Gobi è un piatto di patate e cavolfiore indiano secco con curcuma, cumino, zenzero, pomodori e garam masala. Non dovrebbe diventare moscio.
1 h 50 min
Indiana
Biryani
Biryani è stratificato con riso basmati, carne marinata o verdure, spezie, cipolle arrostite e zafferano. È solo precotto e al vapore.
45 min
Indiana
Chana Masala
Chana Masala è un forte curry di ceci con cipolle, pomodori, zenzero, aglio, garam masala, cumino e amchur o lime.
40 min
Indiana
Dal Tadka
Dal Tadka è fatto di lenticchie soffici bollite e una spezia calda taka a base di ghee, cumino, aglio, peperoncino e spezie. Il taka porta il sapore principale.
45 min
Indiana
Palak Paneer
Il Palak Paneer è un piatto indiano di spinaci con paneer, zenzero, aglio, cipolla e spezie. Gli spinaci vengono blancati brevemente e non bolliti a morte.
1 h 35 min
Indiana
Chicken Tikka Masala
Il pollo tikka masala unisce il pollo alla griglia o piccante fritto marinato con una salsa speziata forte di pomodoro e un po' di crema o yogurt.
1 h 30 min
Indiana
Burro Pollo
Il pollo al burro viene cotto con pollo marinato, pomodori, burro, panna, garam masala e kasuri methi. La salsa dovrebbe essere delicata, cremosa e piccante.
1 h 45 min
Greca
Fasolada
La Fasolada è una zuppa di fagioli greci con fagioli bianchi, pomodori, carote, sedano e olio d'oliva. I fagioli vengono bolliti fino a quando la zuppa non è morbida e la zuppa viene consanata con calma.
1 h 50 min
Greca
Gemista
Mimista sono pomodori e peperoni ripieni di riso, erbe e polpa di pomodoro. Cuoce lentamente in forno con olio d'oliva e patate.
3 h
Greca
Stifado
Stifado è un piatto di stufato greco con manzo, un sacco di cipolle piccole, vino rosso, pomodori, cannella, alligatore e allspice. Ci vuole tempo.
1 h 30 min
Greca
Pastitsio
Pastitsio è una casseruola greca con tagliatelle tubolari, salsa piccante di carne macinata, cannella e besciamella cremosa. Lasciare riposare brevemente dopo la cottura in forno.
15 min
Greca
Insalata greca del villaggio
Insalata contadina greca, horiatiki, composta da pomodori, cetriolo, peperoni, cipolla rossa, olive, feta, olio d'oliva e origano. L'insalata di foglie non appartiene alla maniera classica.
1 h 10 min
Greca
Spanakopita
Spanakopita è una torta di pasta di filo greco con spinaci, feta, cipolle primaverili, aneto e uovo. Importante è un ripieno ben spremuto secco e non acquoso.
1 h 2 min
Greca
Souvlaki
Souvlaki sono spiedini di carne greci con limone, olio d'oliva, aglio e origano. Il maiale o il pollo viene marinato brevemente e grigliato caldo.
1 h 15 min
Greca
Gyros con Tzatziki
Il Gyros con tzatziki riesce con carne di maiale affettata finemente, marinata vigorosamente, padella calda e un tuffo fresco di yogurt, cetriolo, aglio e aneto.