40 min
Coreana
Samgyeopsal
Samgyeopsal è griglia coreana con pancia di maiale, foglie di lattuga, aglio, peperoncino, samjang e sale di olio di sesamo. Si mangia in piccoli involucri direttamente dalla tavola.
Ricette
Ricette adatte
1 h
Coreana
Gimbap
Gimbap è un rotolo di riso coreano con foglie di alghe Gim, riso di sesamo, verdure, uova, danmuji e, se lo si desidera, manzo o torta di pesce. Le otturazioni sono preparate asciutte e ordinate.
50 min
Coreana
Japchae
Japchae è un piatto di pasta di vetro coreano con tagliatelle di fecola di patate dolci, verdure, funghi, olio di sesamo e salsa di soia. Gli ingredienti sono cotti separatamente e mescolati alla fine.
32 min
Coreana
Bulgogi
Bulgogi è un manzo affettato a fette sottili in una marinata dolce e salata di salsa di soia, pera, aglio, olio di sesamo e cipolle primaverili. Rimane tenero quando fritto corto e caldo.
45 min
Coreana
Kimchi Jjigae
Kimchi Jjigae è uno stufato coreano con kimchi ben mature, brodo, pancia di maiale o tofu, gochugaru, aglio e tofu morbido. Il kimchi maturo rende il sapore profondo e aspro.
50 min
Coreana
Bibimbap
Bibimbap è una ciotola di riso coreano con riso caldo, verdure cotte individualmente, uovo, olio di sesamo e salsa gochujang. Gli ingredienti vengono mescolati a tavola per garantire che le texture e i sapori rimangano chiari.
1 h
Giapponese
Riso al curry giapponese
Il riso giapponese al curry è un curry leggermente piccante con carne o tofu, patate, carote, cipolle e una salsa cremosa al curry roux. Si abbina bene al riso appena cotto.
35 min
Giapponese
Tempura
Tempura è un ortaggio o gamberetti in una pastella molto fredda e leggera, che viene brevemente cotta in olio caldo. È solo agitato grossolanamente per mantenerlo arioso.
35 min
Giapponese
Tonkatsu
Tonkatsu è una cotoletta di maiale giapponese con panko impanatura. Si frigge fino al dorato, lasciato riposare per un breve periodo e servito con salsa tonkatsu e cavolo finemente affettato.
40 min
Giapponese
Okonomiyaki
Okonomiyaki è un frittella di cavolo giapponese abbondante con uova, farina, dashi, cavoli e condimenti come salsa okonomiyaki, maionese giapponese, Aonori e Bonitoflakes.
30 min
Giapponese
Yakisoba
Yakisoba è un piatto giapponese di tagliatelle fritte con tagliatelle fritte, cavolo, carote, cipolle, carne o tofu e una salsa yakisoba piccante-dolce.
30 min
Giapponese
Pollo teriyaki
Il pollo Teriyaki viene fritto brevemente e vetrato in una salsa lucida di salsa di soia, mirino, sake e zucchero. La carne delle zampe di pollo rimane particolarmente succosa.
55 min
Giapponese
Rotoli di sushi
I rotoli di sushi sono fatti con riso sushi stagionato correttamente, foglie di nori e farciture preparate ordinatamente. Il riso è condito con aceto di riso, zucchero e sale, non con salsa di soia.
55 min
Italiana
Minestrone
Il minestrone è una zuppa di verdure italiana con fagioli, verdure, brodo e piccoli noodles o riso. Le verdure sono disponibili in fasi a seconda del tempo di cottura.
2 h 25 min
Italiana
Osso Buco
Osso Buco è brasato nel modo classico con fette di vitello. Vino bianco, brodo, pomodori, verdure e gremolata fanno un piatto aromatico e delicato brasato.
10 min
Italiana
Insalata di caprese
L'insalata caprese è composta da pomodori maturi, mozzarella, basilico, olio d'oliva, sale e pepe. I buoni ingredienti e la temperatura ambiente sono fondamentali.
20 min
Italiana
Bruschetta
La Bruschetta è fatta con pane arrosto, pomodori maturi, basilico, aglio e buon olio d'oliva. Lasciate cuocere i pomodori per un breve periodo di tempo per rendere il ripieno aromatico.
25 min
Italiana
Gnocchi con salvia
Gli gnocchi di salvia hanno bisogno di pochi ingredienti: gnocchi di patate, burro, foglie di salvia fresche, parmigiano e un po' d'acqua di cottura. Il burro può diventare nocciola ma non bruciare.
40 min
Italiana
Risotto milanese
Il risotto milanese è mescolato a riso, zafferano, brodo, burro e parmigiano. Il riso dovrebbe essere morbido ma avere ancora un morso leggero nel nucleo.
2 h 10 min
Italiana
Pizza Margherita
Pizza Margherita vive su un impasto ben fatto, semplice sugo di pomodoro, mozzarella, basilico e caldo forno alto. Pochi ingredienti sono sufficienti quando il fondo diventa croccante.
2 h 5 min
Italiana
Lasagne Bolognese
Lasagne Bolognese ha bisogno di un ragù a cottura lenta, di un béchamel liscio e di abbastanza tempo di riposo dopo la cottura. Questo permette di tagliare gli strati puliti.
25 min
Italiana
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara è cotto senza panna: uova, pecorino romano, pepe nero, guanciale o pancetta e acqua calda di pasta fanno un sugo cremoso.
35 min
Indonesiana
Sambal Udang
Sambal Udang combina gamberi con una salsa sambala calda di scalogno, aglio, peperoncino, pomodoro, kecap manis e lime. Cuocere solo brevemente.
40 min
Indonesiana
Tempeh Goreng
Tempeh Goreng è una tempeh fritta croccante, marinata con aglio, coriandolo, curcuma e sale. Dovrebbe rimanere marrone dorato all'esterno e nocciola all'interno.
1 h 10 min
Indonesiana
Ayam Goreng
Ayam Goreng viene prima precotto in un brodo speziato con curcuma, coriandolo, aglio, galangale e limone e poi fritto fino a croccante.